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立秋已過，代表即將踏入秋季。 不過，天氣仍酷熱潮濕，容易令人掉以輕心，忽略天氣轉變而生病，所以要開始為自己身體養生。 最簡單莫過於煲些滋潤湯水。 合掌瓜、粟米、 響螺用作湯水食材，能滋陰潤燥又不寒涼，煲出來的湯清甜無比。 合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯 - Staub煮理 (2人份量) 材料: 合掌瓜 1個 紅蘿蔔 1條 ...

8月的第一個星期，竟然有精神爽利的感覺。儘管這個月份將會公私兩忙，但只要忙得高興，便已樂透。 粥品，除了潮州粥。我很喜歡綿滑的，因為這才有飽肚的感覺。 用南瓜煲粥既養生又營養豐富，顏色更像黃金那麼耀眼 ! XXD 南瓜粟米咸蛋肉碎糙米粥 - Staub煮理 材料: 南瓜 半個 粟米 半條 半肥瘦豬肉 或肉碎 200克 咸蛋 1隻...

休息了幾天，沒有下廚，心情總算平伏下來。 當靜止下來，人總要向前走，所以我會努力煮多些美食去懷念廚藝了得的公公~~ 在此，多謝各方好友在面書、 blog、 私底下送給cici及家人的慰問。 粟米斑塊，相信無論大人小朋友都很喜愛的一道家常菜，魚柳既無骨 ; 粟米汁又甜，配飯或意粉，不消片刻便吃光光! 有了 Airfryer，只要在石...

銅鑼灣是我其中一個多去的地區, 早前就去了位於黃金廣場的炑八韓烤食晚飯. 食得韓燒, 醬料, 前菜和配料一定不少得, 所有也可以無限添加. 這裡的前菜款有野菜沙律, 泡菜, 海帶, 酸蘿蔔. 醬料有海鹽, 豆瓣醬, 甜豉油. 配料有洋蒽和生菜, 可以用來包肉食. 我地點了烤肉套餐, 包括特級牛肋骨, 炑八豬腩肉...

春季養生重點在「疏肝」，若沒有疏通宣洩，會鬱悶難耐，常鬧脾氣；一旦肝火上升，就會感到雙眼赤痛、頭痛、喉嚨乾燥、失眠等身體狀況浮現。 肝臟經過長年累月捱夜、吸煙、喝酒，沒有節制地吃加工食物。當我們感到疲倦易累、沒胃口、皮膚發疹、便是響起警號。 在春季多喝疏肝解毒、健脾去濕的湯水。雞骨草除了煲涼茶，還可以配豬橫脷煲湯。 雞骨草粟米豬橫...

雞翼真是百搭食物，配合任何調味、香料。 近期連鎮炸雞店，推出薯片炸雞。有鑑於薯片比較熱氣，用粟米片會比較健康，還帶點甜味！ 雞翼沾上粟米片，再用Airfryer炸到金黃色，脆卜卜之餘還一點都不乾，勁juicy! cici以Airfryer煮食已經數次，愈見喜愛。 皆因Airfryer操作簡單，清潔亦十分方便，絕對安全及符合經濟...

幾天沒有見面，大家好嗎？cici 就病倒了。上星期四突然轉涼，cici稍一不慎便著涼了。經過昏迷了一日兩夜，病情稍微好轉，但依然很累。莫非因為新年食得太多 XXD 粟米粥， 每次去齋鋪，必叫的食物。既然胃口不是太好，加入健脾的淮山，用作大節過後清腸胃至好不過。 淮山粟米粥 - Staub煮理 (2人份量) 材料: 新鮮粟米 1...

新年吃到肚滿腸肥，最好吃清淡一點清腸胃，粟米湯正是好選擇，用上新鮮粟米更健康美味。 只要用對方法，拆粟米也不是難事。建議在sink 盤進行，就不怕粟米汁飛濺。 首先用匙羹的尾部，先在粟米開口那邊用力剷下去(左圖) 之後就可以看見粟米會一條的脫下 (中圖) 用同一方法剷完一行後，就用手指公跟著箭咀的方向輕力將粟米拆出。(右圖) 用剩...

早前有客戶在聖誕節前送了一箱韓國午餐肉給我老闆。我只是講了一句"這款韓國午餐肉，好好味架!" 老闆立即回答"你那麼喜歡煮食，就送4罐啦!" 嘩，太多了，真是要想辦法消滅! 最簡單莫過於煮碟頭飯，簡單之餘又不需要費時，又可以食得好滿足！ 粟米餐肉飯 (2人份量) 材料: 粟米蓉1包 韓國餐肉 1罐 雞蛋 1隻 牛奶 200毫升 ...

我有紅棗水...蝦子餅同小女一樣有得飲... 飲我額外預備 ~ 甘荀粟米杞子馬碲爽... 讓大家可以飲得爽快順喉... 冬天一定要嗜一嗜甜滋潤一下呢... 甘荀兩條去皮切件... 粟米三條洗淨分段...粟米鬚同皮一樣要... 杞子一撮洗淨... 馬碲十二粒去皮... 剁碎馬碲...增添口感... 十大碗水...煲一個...

用燜燒杯來煮食，就是貪其方便簡單，同時又節省時間和煤氣費，一舉多得。初用時可能不知如何開始，但其實做多幾次，掌握到材料份量和做法，自然得心應手。今天和大家分享一下我這個簡單的瑤柱粟米鹹瘦肉粥 材料：白米三分一杯、瑤柱兩粒、粟米粒和鹹瘦肉隨意放 做法： 1）先將瑤柱浸軟，留起瑤柱水。 2）白米洗淨，備用。 3）鹹瘦肉飛水。 3）...

再戰美食展 DAY3 國際金茶王決賽 程班長 牛肉麵 免費任取 韓國粟米油 梅林堂 生抹茶曲奇 詳文內進 http://www.seewide.com/space-article-id-113936.html http://lamhome2002.blogspot.hk/2014/08/day3.html http://s.fanpie...

世界盃已經進行到中段，但我已經係中段止步。因為繼甩咗第一隻牙 (西班牙)，第二隻牙 (葡萄牙)琴晚一役都已經出局，所以餘下來的比賽，可以唔洗睇，有覺好瞓囉! 白汁當然先製最好，但我哋上班一族，難免要開OT。有時放工已經夜，十分疲倦，當然想快；靚；正就有飯開。只要雪櫃有白汁磚，用簡單的食材，就可以係15分鐘有美味的意粉食。 白汁粟米煙...

世界盃開鑼啦~~~~大家睇世界盃的習慣呢？cici每年只會挑選自己喜愛的隊伍觀看。不過，今年所有賽事都在深夜時份，要觀看都幾費時，加上第二日要返工。唔知道有幾多愛波之人，會為咗世界盃而會請假或射波呢？ 夏天除咗食瓜類，豆類都係另一個選擇。將青豆角切成粒粒，再加上新鮮粟米粒，配合肉碎，亦都係大人小朋友受歡迎的餸菜。這個餸，cici的媽媽係我小...

這兩日天氣回暖，亦都好潮濕。回南天令人好容易攰，濕又重，胃口麻麻地。當做任何事都提不起勁的時候，當然食一些自己喜愛的食物，去激起自己的小能量！ 當懶筋出現，而又想飲湯，滾湯就最好不過。粟米湯深受大人小朋友歡迎，十分鐘就有得飲啦! 粟米豆腐蛋花湯 (2人份量) 材料 : 開罐粟米蓉 1罐 布包豆腐 1塊 雞蛋 1隻 獻: 栗粉 1湯匙 水...

過時過節...最忙一定是過年... 因為...要準備的有很多呢... 日誌暫時唔會出了... 過年後...忙完後啦... 不過...間中會睇睇文呢... 新年前夕...最後一篇文... 送上一個突破... 第一次自己敲椰子...煲靚湯... 為大家送上點點滋潤感啦... 杏汁...用上不少時間... 不過...香濃的杏味....

之前整粟米肉粒飯, 係街市買咗紅蘿蔔同粟米, 而屋企又有海底椰乾. 只須買D豬尾骨, 又可以潤一潤~~~~嘻嘻 ::vv4040 紅蘿蔔粟米海底椰豬尾骨湯 材料: 紅蘿蔔 1條 粟米 2條 海底椰 1兩 豬尾骨 $35 南北杏 1錢 蜜棗 4粒 薑 3片 做法: 1. 豬尾骨洗淨, 汆水備用. 2. 紅蘿蔔去皮洗淨, 滾邊切細件...

工作難免要開OT, 我依期都忙到死.之前見到Katie整粟米肉碎飯, 令到我心思思碟頭飯啦~~~食完好滿足呀~~~ 碟頭飯-粟米肉粒飯 [2人份量] 材料: 梅頭豬肉 $20 新鮮粟米 1條 紅蘿蔔 少許 鮮忌廉或牛奶 200毫升 雞蛋 2隻 醃料: 豉油 半茶匙 糖 1茶匙 粟粉 半茶匙 麻油 少許 水 少許 做法: 1. ...

病咗自然就想飲老火湯, 好耐冇煲合掌瓜, 就煲嚟清潤吓! 合掌瓜粟米海底椰煲豬展 材料: 合掌瓜 3個 粟米 2枝 乾海底椰 大約 1 兩 豬展 $25 蜜棗 2 粒 南北杏 大約$2 做法: 1. 合掌瓜去皮, 去核洗淨切塊, 粟米洗淨切段. 2. 海底椰, 南北杏, 蜜棗略浸, 洗淨. 3. 豬展洗淨, 然後汞水. 4. 將所...