靚湯 的搜尋結果

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cici小廚房 於 29/04/2015 發表

自己認真大頭蝦,原來今日屋企全棟樓停電; 停水。 現在只有靠手機聯繫,今日天氣又比較熱,好似焗桑拿。 而雪櫃的食物真是不敢想像。 Help~~~~ 這道「解毒湯」以多種中藥材煮成,之前在公司附近的燒臘店經常飲。 原來這道湯功效可助排走腸內毒素、 利尿消腫、 降膽固醇、 清熱解毒、補鈣滋陰、生津潤便之效。 昆布海藻大生地湯 - S...

cici小廚房 於 23/04/2015 發表

透過星期六的活動,對紅菜頭的營養價值有更深認識,立即身體力行煲湯。 紅菜頭再加上三文魚骨,營養價值爆晒燈! 紅菜頭的營養價值: 紅菜頭是婦女補血佳品。 它含維生素C和維生素A,維生素B1、B2、B12,礦物質等成分更可預防骨質疏鬆,及有很好的防癌作用。 粗蛋白,粗脂肪、 膳食纖維、 能促進腸臟蠕動,幫助消化,調整腸道功能, 協助礦...

cici小廚房 於 06/04/2015 發表

這兩天天氣熱得很,昨天拜山時,簡直溶化了我,很難想像夏天時的天氣會怎樣。 cici爸近兩年身體不是太好,一直都想煲愛心湯給他。剛巧在芳姐網頁見到這個湯的功效油甘子木耳牛蒡湯,就立即action。見到cici爸欣慰的表情,就滿足了。 此湯清熱潤肺,對煙酒過多,消化不良。具有抑制糖尿,降血壓,有養顏消脂的功效。 油甘子木耳馬蹄牛蒡湯 ...

cici小廚房 於 04/04/2015 發表

春季養生重點在「疏肝」,若沒有疏通宣洩,會鬱悶難耐,常鬧脾氣;一旦肝火上升,就會感到雙眼赤痛、頭痛、喉嚨乾燥、失眠等身體狀況浮現。 肝臟經過長年累月捱夜、吸煙、喝酒,沒有節制地吃加工食物。當我們感到疲倦易累、沒胃口、皮膚發疹、便是響起警號。 在春季多喝疏肝解毒、健脾去濕的湯水。雞骨草除了煲涼茶,還可以配豬橫脷煲湯。 雞骨草粟米豬橫...

cici小廚房 於 17/03/2015 發表

這個湯有另外一個名字叫(ci爸湯),因為是cici爸教cici煲這個很有營養的湯。這個湯能預防骨質疏鬆,強筋骨,降血壓去血脂。 愈來愈喜歡用Staub煲湯,受熱平均保溫,煲湯鎖水能力很高,亦能夠保留食材的原味道及營養,真是快、靚、正! 只需要2小時的時間,一煲濃郁的湯已經有得飲! 而且用中火先煲半小時,之後轉細火煲,加上cici家中...

cici小廚房 於 09/03/2015 發表

嗨喲,cici休息了一星期,差不多痊癒,終於可以下廚! 一星期沒有飲老火湯,當然買新鮮食材。鮮淮山;牛蒡能夠增強體能,健脾開胃,清熱解毒,再配上台灣紅蘿蔔和日本甘荀,更能令湯水鮮甜無比。 鮮淮山牛蒡紅蘿蔔湯 - Staub煮理 (2人份量) 材料: 鮮淮山 1條 (約300克) 牛蒡 1條 台灣紅蘿蔔 1條 日本甘荀 4條 (小...

cici小廚房 於 22/02/2015 發表

年初四已經是假期最後一天,五天假期(年二十九已經收爐) 轉眼就過了,要收拾心情準備明天上班。 難得有充裕時間,就開爐煲養顏湯吧!爸爸早兩天給我少許已浸發的海蔘,加埋海蔘和竹絲雞。這個養顏湯必定滋潤。 海蔘花膠竹絲雞湯 (4人分量) 材料﹕ 海蔘 4條 花膠 4両 竹絲雞 1隻 薑片 3片 去核紅棗 6粒 清水 8碗 做...

cici小廚房 於 07/02/2015 發表

大家有沒有留意近期cici少咗探訪你哋同回覆留言很慢呢。除了年尾工作繁忙,cici電腦同電話都出咗問題 (傷心、煩惱中),一去留言欄就hang機。現在要尋覓新電話,而電腦就嘗試修理,希望還可以用得著。煩請大家見諒 (無奈)! 上一篇blog就提及要做防護措施去預防流感。滋潤調理湯水一定少不了,近期大熱止咳,預防流感湯水"桔餅青欖湯",...

cici小廚房 於 04/02/2015 發表

之前在花墟公園舉行的本地漁農業嘉年華,當然有收穫啦! (詳細情形會下回分解) 其中一個收穫,就是買了一條生曬鹹馬友。 鹹魚頭滾湯能清熱,去虛火,配上芥菜和豆腐更能去熱,潤燥,生津,解毒的家常靚湯。 芥菜鹹魚頭豆腐湯 (2人份量) 材料: 芥菜 半斤 豆腐 1件 鹹魚頭 1個 薑片 4片 做法: 1. 芥菜洗淨,切段,備...

cici小廚房 於 22/01/2015 發表

湯水,人愈大愈感覺它的重要性。不同的食材配合,可產生不同的功效。這便是中式湯水的精髓。 這款湯水,有補益氣陰,健脾潤肺益腎的功效,適合糖尿病病人、調經和預備懷孕婦女食用,調理臟腑功能。 黃精淮山杞子燩乳鴿湯 (2人份量) 材料: 黃精 1両 淮山 1両 杞子 5錢 乳鴿 1隻 做法: 1. 黃精、淮山、杞子浸洗乾淨,備...

cici小廚房 於 09/01/2015 發表

差不多有一個多星期,沒有煲老火湯。其實,只要保持著每星期煲一次老火湯 (當然時間足夠的話,煲多幾次又何妨)。 難得放假,就出城去尋寶啦! 終於給我找到"寶" - 牛鰍魚。 煲魚湯,我大多用梭羅魚、三文魚頭或馬頭魚。後來得知牛鰍魚原來營養價值十分高,香味濃郁,是很值得推薦的湯水。不過,我家附近的街市,竟然沒有牛鰍魚賣。唯有要待放假才可以出城...

cici小廚房 於 16/12/2014 發表

琴晚CCTVB頒獎禮,大家有無睇呀? cici要OT,所以都是在my TV挑選某幾段精華片段觀看。這樣更好,不用花兩個幾小時強迫自己觀看一些自己不感興趣的部份。 最令cici興奮莫過於"最愛歡迎男配角"蔣志光。當大家得知他得獎,大家起身拍掌,爭相與他擁抱、恭喜! 最驚喜竟然唱嘉欣BB的"最幸福的事",但歌詞真是十分貼切他的心境。真是實至名歸...

cici小廚房 於 11/12/2014 發表

又是湯水篇哈哈! 自從開始燩湯後,簡直愛上了。 其實在之前的燩湯都已提及過,燩湯是將所有材料,利用水蒸氣的熱能,將食物的精華釋放,燩出來的湯水清而不濁,而且湯的水量不減。 蟲草花舞茸燩海蔘湯,是另一款介紹潤肺保健湯水。 蟲草花舞茸燩海蔘湯 材料: 蟲草花 1両 浸發海蔘 2-3條 舞茸 1個 瘦肉 250克 生薑 2...

cici小廚房 於 04/12/2014 發表

今早天氣十分嚴寒,天文台預測還要寒冷多幾日。今早真是不願離開被窩,真想好像蛇那樣,可以冬眠,哈哈! 天氣轉冷,是時候開始進補,用一些簡單的藥材已經可以達到補氣活血功效。 黨蔘北芪淮山燉瘦肉湯 材料: 北茋 5錢 黨蔘 5錢 淮山 5錢 茨實 1両 百合 5錢 沙蔘 5錢 玉竹 5錢 杞子 3錢 蜜棗 1粒 瘦肉 200克 ...

cici小廚房 於 29/11/2014 發表

繼續煲靚靚湯水,之前可能少煲了湯水,所以今次病比之前拖了更長時間,加上天氣變的緣故。以後真不敢偷懶啦!下星期天氣會轉冷,大家更要小心身體。 多謝大家的關心,現在的我,還有咳嗽(有氣管敏感是比較難完全康復,特別在冬天) 之前上網睇番三色台的悠閒節目,中醫師介紹這個保健湯水。這個湯水能驅風、保肺、止咳。 北芪芎芷瘦肉湯 (2人份量) ...

cici小廚房 於 27/11/2014 發表

近期同cici成日結伴就是西藥。cici斷斷續續都同醫生打了3次招呼,真是食西藥多過食飯。可能天氣時暖,時涼,本身有氣管敏感的我,咳嗽一直止不了。 為了不想再同醫生打招呼,剛在秀英海味雜貨見到這個特效止咳舒緩湯,味道溫和。 准山底椰無花果水 材料: 准山 6-8塊 無花果 5粒 陳皮 2塊 南北杏 1湯匙 海底椰 1碗 瘦肉...

cici小廚房 於 21/11/2014 發表

芥菜滾湯,多數會用瘦肉。想濃味一點,可以買排骨頭,再加鹹蛋,已經十分足味。 芥菜豆腐鹹蛋排骨湯 (2人份量) 材料: 芥菜 半斤 排骨頭 300克 鹹蛋 1隻 豆腐 1件 薑片 4片 清水 1500毫升 做法: 1. 芥菜洗淨,瀝水,切段,分開莖及葉,備用。 2. 排骨頭洗淨,汆水,備用。 3. 鹹蛋去除外層黑色...

Ladies Only 於 12/12/2011 發表

秋冬期間,覺得怎麼擦潤膚乳都潤不起來?皮膚還是緊繃的?這時最適宜飲啖湯,由底層潤起~下面介紹幾款簡單好味的家常湯俾姊妹們,等大家可以滋潤翻吓~~ 栗子玉米扇骨湯 栗子有益氣血、養胃、補腎、健肝脾的功效,中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。 對腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”。但是,栗子含澱粉較多,栗子不能一次大量吃...

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