風味 的搜尋結果

尖沙咀凱悅酒店的凱悅軒，由林熙偉師傅坐陣，林師傅自幼受父親影響而愛上烹飪的粵菜師傅，曾任職多間得獎高級餐廳，並師承多位資深名廚，累積超過 25 年實戰經驗 。新菜單以「傳承為根、創新為翼」為主軸，將粵菜講究的色、香、味轉化成更具現代感的呈現，讓熟悉的味道帶出新的驚喜 。 前菜桂花薏米柚皮凍先聲奪人，將平日多見於燜煮熱食的柚皮，轉化為清爽...

「中環飯店」座落於中環心臟地帶，畢打行這棟見證香港歷史的百年建築，由總廚陳思海領軍，並非要重走傳統粵菜的老路，而是選擇以「尊重傳統，不拘泥於傳統」為核心，試圖將深厚的粵藝底蘊，用更符合現代都會節奏的方式，讓經典味道迸發出新的層次 。 中環飯店的魅力，先來自場地本身。餐廳坐落於建於1924年的畢打行，空間多了一份沉穩而不失華麗的氣場。菜單...

連續9年蟬聯全港No.1椰青水品牌的IF，推出兩款泰國靈感新品——「IF 焙香椰青水」及「IF 茉莉香米味椰青水」，為喜歡泰式風味的你帶來更具層次的新鮮選擇。帶來焙香椰子的溫潤層次與茉莉米香的清雅韻味，呈現源自泰國飲食文化啟發的獨特風味。 焙香椰青水：微燻堅果的溫暖誘惑 想像泰國街頭，椰子外殼在火上輕烤，釋放出獨特香氣——IF焙香椰...

Shake Shack 帶來滿滿驚喜，推出多款期間限定新品，讓香港和澳門的 Shack Fans 展開一場環球美食之旅。從韓國傳統甜品到法式經典湯品，再到山頂新店開幕，這波更新不只滿足味 蕾，還融入社會責任和本地藝術，大家又怎可以錯過？ 韓式甜蜜聯乘 糕點主廚 Kylie 的童年回憶 Shake Shack 特別聯乘灶神集團糕點主...

尖沙咀海邊最近多咗一間隱世好去處「RAYA」，專做泛亞洲菜，主打東南亞風味，素食、清真、甚至耆那教飲食都照顧得到，無論你素食主義者定係肉食動物，這裡都能讓你吃得開心又滿足。 「RAYA」源自印尼語，意思係「偉大」或「壯觀」，經理 Daniel White（中英混血，在峇里長大）笑言想低調但一講就知不凡，還像「Here we are」，希望客人...

秋冬將至，當然要好好滋補一下！“香港仔”南記粉麵今個冬日為你獻上首度登場的「麻芝菇姬松茸米線套餐」，以姬松茸熬製湯底，隨湯底附姬松茸及秀珍菇，配以雞柳及冬菇扎肉，絕對是冬日必食米線之一！ 作為保健食用菌之一的姬松茸，除了有益之餘口感脆嫩，而且別具香醇，“香港仔”南記粉麵特意以其熬製湯底，再以姬松茸及秀珍菇入饌，令整碗麵直接昇華！一眾識食之人...

想像一下，不必遠赴西班牙，就能在香港體驗一場穿越千年的味蕾朝聖之旅。位於荔枝角D2 Place One的西班牙風味小館Rustico，正帶來一個令人興奮的美食體驗，讓我們透過八道精心設計的料理，重新走一遍那條充滿傳奇色彩的聖雅各朝聖之路！ 千年朝聖路的現代詮釋 來自西班牙加利西亞的總廚Javier Pérez Freire，將自己對...

有無發覺係旺角搵地方食飯好奇怪 明明一街都係食肆，但總係唔知入邊間好？ 唔係太貴就係劣食 今次誤打誤撞試左呢間泰式餐廳，感覺價錢公道，食物又夠份量，下次諗唔到食乜，可以黎試下 每次食泰國菜，冬蔭公必定要會試 今次試左一碗小的 $ 78，份量夠2-3人 呢度嘅冬蔭公好啱我胃口，佢唔會太酸, 又唔會太辣 而且湯底非常濃郁，小小一碗竟然...

這裡的魚湯米線，嘗一口就令人難以忘懷！」位於大三巴熱鬧觀光區後方，有一間開業僅半年的泰北風味餐廳「聚一聚」，雖然沒有華麗的裝潢，卻以最地道的滋味征服了無數美食愛好者的味蕾。 ▎意外發現的美味 穿過大三巴街熙攘的人潮，轉進茨林園的窄巷，一間簡易招牌的小店格外引人注目。這家店去年八月開的。「許多香料都需要從泰國直接進口，像是這種甲拋葉，...

近年旅遊主要都係東南亞或日韓，已唔記得上次離開亞洲係何年何月。 今日身邊另一半訂左呢度慶生，可以順便懷念一下久違的西班牙小食風味。 大廳中的玻璃廚窗吧檯。 廚窗中的選擇不少。 拎住點餐紙就可在玻璃廚窗直接點選出品。 餐牌中既菜式要另跟店員落單。 Ruse shrimp salad及COD Brandade & P...

阿拉伯總帶著中東神秘的色彩，想了解當地更多的文化，當然由美食開始！香港嘉里酒店由即日起至 5 月 31 日，邀請到沙特阿拉伯吉達香格里拉酒店的阿拉伯行政總廚 Ali Al Hajj 擔任大灣咖啡廳客席廚師，為大家帶來「阿拉伯美食盛宴」自助晚餐。為慶祝酒店近日榮獲香港回教信託基金總會頒發的清真認證，Ali 總廚打造逾 30 款傳統阿拉伯美食，從...

喜歡食意大利菜的你，應該對中環的CASTELLANA並不陌生，餐廳主打意大利西北部風味，推出全新阿爾巴白松露菜單，作為意式菜系的美食愛好者，絕不能錯過！ 全新4道菜阿爾巴白松露菜單 獨家松露菜單採用皮埃蒙特地區獨特食材，每位$2,880起，即可食到自製意大利麵、手工乳酪和時令蔬菜等。CASTELLANA細膩精緻的菜餚用上更長的烹飪...

上世紀80年代，由於需求低迷、業界不景氣等因由，超過十間麥芽威士忌酒廠被關上大門、停產以至倒閉。最有名的Port Ellen（下簡稱PE）以及Brora就是那個時代被犧牲的例子，同於1983年離我們而去。因此對絕大部份飲家來講，自懂得PE等名字開始，它們便是「closed/ lost / ghost distilleries」，代表著已殞落、...

一年一度的母親節將至，孝順的你想必開始籌備如何報答媽媽。除了送上母親節禮物外，又怎少得了吃大餐？以下為大家推薦13間酒店餐廳及熱門餐廳，種類涵蓋中、西、日、法等地，總有一間會合媽媽心水。 1. 2024酒店母親節大餐推薦：香港置地文華東方酒店 Amber PHOTO / The Landmark Mandarin Oriental Ho...

一年一度的母親節將至，孝順的你想必開始籌備如何報答媽媽。除了送上母親節禮物外，又怎少得了吃大餐？以下為大家推薦10間酒店餐廳及熱門餐廳，種類涵蓋中、西、日、法等地，總有一間會合媽媽心水。 1. 2024酒店母親節大餐推薦：香港置地文華東方酒店 Amber PHOTO / The Landmark Mandarin Oriental Ho...

在YouTube、Spotify等的強大發展下，儘管支持者可在網上購入音源，但不少歌手仍推出實體CD專輯，甚至卡式帶以及黑膠唱片，如Room 307、落日飛車、林家謙等，讓部份人疑問著「為何他們認為現今歌迷還會擁有相容器材？」，或許是在延續舊有情懷；或是認為實體專輯更有收藏價值，我們都無從知曉。本地唱片店舖White Noise Record...

百年前的蘇格蘭，曾出現許多充滿傳奇色彩的威士忌蒸餾廠，後因各種原因逐漸式微。它們無以為繼的珍貴酒藏，在往後的威士忌社群中佔據了一個獨特的位置，同時受到愛好者、收藏家、投資者的關注。特別是每間廠關門背後都有著一段獨特的歷史背景和情感價值，往往能在風味以外引發共鳴。 1. 威士忌蒸餾廠珍貴酒藏：Rosebank 30 Year Old ...

座落上環禧利街，以現代法國和越南鄉村裝潢設計的MâmAmis，主打一系列的越法風味菜式，以及多款雞尾酒。餐廳配合明亮通風的窗戶，搭配當地藝術家創作的壁畫以及氣氛活潑的環境，享受美食的同時，還非常適合打卡聚餐。 必食招牌菜 美國安格斯生牛肉/越南燒豬 餐廳多款招牌菜，當中包括鑊氣十足的鑊炒咖喱辣蟹(Wok-Fried Spicy Curry ...

自小在英國長大的1908BC的主理人Suzanna，本身亦是客家人。因此，她的烹調風格深客家飲食文化影響。今個秋冬，主打正宗英式中菜的1908BC ，推出數款客家秋冬菜式 ，讓一眾於英國長大的港人，又或喜歡家常風味的食客，一嚐英式暖心客家菜的驚喜。 暖胃的客家炆豬肉，肥美的五花腩經炆煮12 小時，再配以醬油、香料及滷水汁一同蒸燉，口感軟綿，...

馬拉野，介乎係熟悉同陌生之間  平時會食，但又唔會經常食 鰂魚涌呢間檳榔島敍, 將馬拉飲食變成左FUSION 菜 更親民，更入屋  全木設計的外觀，加上彩色的光管，好有馬拉熱帶風情 一入黎便被呢面海洋之牆驚艷到 置身當中，令人感覺非常清涼舒適! 熱辣辣的感覺一掃而空~ 馬拉菜，大多都加入辣味，而酒水就變得好重要 做唔到...