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詳細食譜及製作步驟圖片: http://www.simplytastehk.com/2015/11/blog-post_41.html 土匪雞翼名稱的由來是從前湖南土匪打家劫舍，連每戶的香料香草都不放過， 他們將搶劫得來的香料用來燒雞翼，那種孜然香味撲鼻， 所以當人們聞到這種味道就會知道土匪的出現地點，自此土匪雞翼就流傳四方。 每次到譚...

食平D又返嚟喇！既然喺Amazing Summer推出《今個夏天食平D》，肥媽當然要 推出更加Amazing嘅環節，直接去到觀眾嘅屋企，打開雪櫃見乜就煮乜！ 今輯除咗主要用夏天嘅食材，仲有喺街市即買即煮，繼續慳錢大智慧！以下就係節目入面嘅部分食譜。 今個夏天食平D (第4集) 《南乳炸雞翼》 材料：南乳半塊，急凍雞翼，黃糖約2...

日本美食資訊網「Taste of Japan日本美食饗宴」提供日本美食的餐廳介紹、能輕鬆料理的日本美食食譜 http://lamhome2002.blogspot.hk/2016/08/taste-of-japan.html 日本美食資訊網「Taste of Japan日本美食饗宴」中有非常多的資訊 如世界各國提供日本...

食平D又返嚟喇！既然喺Amazing Summer推出《今個夏天食平D》，肥媽當然要 推出更加Amazing嘅環節，直接去到觀眾嘅屋企，打開雪櫃見乜就煮乜！ 今輯除咗主要用夏天嘅食材，仲有喺街市即買即煮，繼續慳錢大智慧！以下就係節目入面嘅部分食譜。 今個夏天食平D (第1集) 《乾果椰菜雜菜青蘋果沙律》 材料：青蘋果兩個...

雲朵蛋在外國已經流行了一段時間，一直都好想試試自已動手做！鬆軟的蛋白焗成金黃色後，入口依然軟綿綿，配上半熟的蛋黃在中間，跟你一起渡過快樂的早餐時光。其實要做這夢幻雲朵蛋多士不困難，最基本的只要雞蛋和方包就可以了！ 雲朵流心蛋多士 所需材料/工具： 雞蛋1至2隻 方包一片 鹽少量 打蛋器*建議電動的 1. 先將蛋白和蛋黃分開，小心不要...

星期日又係烹飪時間，本來想整朱古力脆多士，點知突然想食鹹食，就焗了Parma Ham半熟蛋芝士多士~ 做法好簡單，而且成功率高，我一連做了兩次都冇失手丫！ 所需材料： 方包一片 雞蛋一隻 Mozzarella and Cheddar 混合芝士 Parma Ham一至兩片 香草少量 牛油少量 1. 首先用大匙將方包的中心壓平，然後焗5...

炎炎夏日，包子爸為了慰勞包子媽日常的辛苦，特別安排了來「新竹住一晚」的小幸運輕旅行，兩天一夜，簡單明瞭，這回選擇住宿的飯店是位於新竹市區精華地段的「芙洛麗大飯店FLEURLIS」，而晚餐就安排在飯店一樓的「食譜自助百匯」用餐，據說這間Buffet西式自助餐吃到飽在新竹還頗受歡迎，CP值相當不錯，千元左右的價格，能吃到多樣化的食材，現在打...

各位~今年端午節大家吃咗幾多隻糭呀？今年端午節對我來說十分有意義，因為我終於學懂包糭。當然第一次包，還有很多進步空間，但吃自家製的糭，感到十分開心滿足。下年再接再厲！ 多謝朋友搜購靚材料 (特別是買到靚糭葉) 和教導。我們一共包了差不多 30隻咸肉糭，其中有4隻餡料是燒鵝。原來味道都很香，如果大家不怕重口味，不坊一試！XXD 由於...

***** English: https://youtu.be/WGlUi4r5GKA ***** 今日和大家和大家分享豉油皇炒麵簡單入門方法, 當然啦, 我這個做法未必是最好, 但比較簡單易整, 而且味道都十分香口, 大家應該會喜歡的, 希望大家會試試啦 :) 如果有任何問題, 歡迎留言詢問啊 歡迎到我網站參觀: Blog: http...

薯角是不少人喜歡的惹味小食，但餐廳吃到的多數是油炸的，相對會較為熱氣肥膩。薯仔本是高營養、低卡路里食物，以烤焗的方式做的薯角會較為省油健康，作為煎牛扒的配菜也是不錯的選擇。一起來焗薯角吧！ 所需材料： 薯仔 2個 欖橄油 1湯匙 蒜鹽 1茶匙 香草 適量 一個200g的薯仔約含有150卡路里，熱量不高，但飽肚~ 加上烤焗不及油炸般油...

杜文澤曾在社交網寫下格言表示：「吃是為了吸收營養，而不是享受，跟油、糖說再見，不要相信任何的減肥產品，要信自己意志」成功以少食多餐變「人魚線」人。 張家輝以每日早餐香蕉 + 牛奶 + 麥片；午餐吃水煮雞肉和大量蔬菜；晚餐水煮雞肉、水煮蛋及無醬料的青菜，成功擁有令人羡慕的「人魚線」肌肉。 羅志祥每天會喝3000cc的水外，...

【加多點健康營養的小貼士】 1. 昆布鰹魚有天然鮮味，不用再加鹽，減低鈉度 2. 用蔬菜菇類取代免治肥豬肉，成低脂菜式 【材料】 1. 1隻蛋白，1隻全蛋 2. 秋葵/蘿蔔/雞脾菇 3. 昆布1小片 4. 鰹魚(木魚花)適量 【做法】 1. 把昆布和鰹魚放入滾水中煲5分鐘 2. 隔起昆布和鰹魚成昆布鰹魚高湯 3. 蛋液發混，倒入高湯...

星期六放假就是料理時間！ 前陣子買了材料回家整芝士煙肉焗薯，身為芝士牛油迷，當然又是落重料時間XD (如果美女們怕肥膩，可以減少芝士同牛油的份量) 薯仔不易熟，以烤爐焗薯需要的時間較長，但用微波爐可以大大縮短薯仔煮熟的時間了！跟大家分享一下焗薯的過程吧:) 首先預備以下材料： 馬鈴薯(我用的是美國焗薯) 車打芝士(配上紅椒、...

一直都很怕在家開油鑊做炸的菜式，除了會弄到整個廚房油煙味很重，還要處理大量熟油。不過，自從有了Airfryer，所有炸的菜式都會在cici小廚房出現。既方便，又不需煩惱油煙味和大量熟油。 菠蘿生炒骨便是一直想試自家煮，有Airfryer，就可以滿足cici的願望。希望為大家奉上更多Airfryer菜式。 剛巧在街市，見到有新鮮已處理...

[Prep 準備: 15 minutes | Cook 烹調: 20 minutes| Serve 份量: 4 | Level 難度: Medium] .: 材料 Ingredients :. Group A 免治豬肉450克 (Ground Pork, 450g) 鮮淮山100克, 去皮, 切粒 (fresh Chine...

又到10分鐘製作早餐時間！用美好的時光開展新的一天～ Wish you stay healthy and happy = ] 【加多點健康營養的小貼士】 ＊香蕉蓉取代蛋黃，伴入蛋白來做包著吐司的蛋漿～ ＊高鈣豆漿取代牛奶～更低卡低脂 ＊亞麻籽/玉桂有助抗氧化，降血脂 ＊海帶/杏鮑菇/蕃茄/燈籠椒/秋葵/全麥包/都含豐富 膳食纖維，茄紅...

讓蘋果和玉桂在烤焗時散發的香氣喚醒我們 #沉睡了一夜的味蕾，#迎接美好的一天！ 【挑選全麥包的小貼士】 *【#身體健康】： 很多標榜高纖，助腸胃健康，排走脂肪的全麥包是把白包加上色素/焦糖/糖漿假扮而成，纖維量連2g/100g也沒有呢。 要選膳食纖維含6g-10g/100g，成份中含全麥粉的全麥包！ *【#精神健康】：全麥包含有維生素...

平常到茶餐廳吃早餐，炒蛋通常也是配午餐肉/火腿/香腸～ 這些加工食品不只高鈉，帶來油膩感，也增加腸胃的負膽啊！ 不妨用幾分鐘動動手做個蘆荀炒蛋。 除了蘆荀外，用粟米，木耳，海帶，柴魚或紅蘿荀炒蛋 也是健康清新又有營養價值的好配搭！ 以百里香香料取代鹽，可降低食物鈉度呢～ . 【做法】 1. 蘆荀在滾水燙1分鐘，一部分用來伴碟，一部分切丁...

還有不夠一星期就過年，作為在職煮婦，要安排做糕點的時間真是十分緊迫。唯有利用放假時間。每年蘿蔔糕都會整兩轉，第一轉是送給同事、朋友。家人自用的大多會在年二十八或二十九。 今年蘿蔔糕做法跟往年不同，我改了個名叫[Dor Si 蘿蔔糕，即刻好多絲啦！哈哈！ 舊年在上海街買了這個好助手，刨絲更快，更得心應手！ 瑤柱臘味蘿蔔糕 ...

【魔鬼變天使的魔法】 1. 【玉桂】是抗氧化，降血脂的健康香料。 除了可以代替糖的甜味外，還會在烤焗過程中散發玉桂獨特的香甜味和讓焙烘表面變焦黃色。 2. 把【奇亞籽】加入豆奶中，它遇液體會變得粘稠，可代替蛋讓鬆餅變得鬆軟。它還含有omega 3 和omega 6，完全蛋白質和膳食纖維。 3. 【豆奶】的飽和脂肪和膽固醇成份比牛奶少，可...