Omakase 的搜尋結果

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mensuno HK 於 11/07/2019 發表

為了好好慰勞一下自己,周末快閃澳門當然少不了享受美食!隨著夏天的來臨,澳門亦有不少活動讓大家解悶,準備好就約朋友齊齊出發! Day 1 下午-Check-in 酒店、午餐 下午時分到達澳門,第一時間當然是check-in酒店放下行李開始美食之旅,現今在享受食物本身的味道之餘,少不了的一定是可以打卡「呃like」,是次介紹澳門美高梅於暑假...

專屬我的.... 於 15/03/2019 發表

晚市食Omakase,動輒都要四位數字,識食的當然係食午市,比晚市平而且質素唔會差! 老闆忽然話想食好D,最終搵左呢間o係大坑壽司藝,貪門口有錶位,泊車上落容易 午市10件壽司再加一碗烏冬連加一都是300左右,我地係搭的士來回,計埋的士錢都賺左~ 坐下侍應已送上三款前菜及茶碗蒸的拼盤,茶碗蒸蒸得好滑溜,好食。 裝修是典型日本風,除左...

Dull Life❤ 於 07/01/2019 發表

下班後跟朋友吃點好吃串燒、煮物 抒發一天的工作壓力 來到尖沙咀韓國街,竟然不是來吃韓國菜 而是來吃日本串燒,店家門口並不顯眼 Omakase$688 已包前菜,串燒12串,煮物,吸物,燒物,季節海鮮,食事 先送上前菜 汁煮田螺,豬肝配青瓜粒等等 田螺煮得入味,煙韌彈牙 燒白鱔 魚皮燒得酥脆,白鱔來得肥美鮮甜 燒青椒...

少女旅行日記 於 13/11/2018 發表

在所有日式料理中,壽司是我的最愛,而由師傅決定菜式的Omakase就猶如一場壽司表演,既可以品嚐到最新鮮時令的刺身和海鮮,又可以欣賞到壽司師傅精心處理食材的過程。在香港食Omakase不便宜,台北的價錢就比較親民,但質素也不輸蝕。這次試試台灣人都推介的人氣壽司店游壽司,來一場精彩的美食show! 游壽司總共有3間分店,本店和二店都是位...

迷你黑洞 於 02/08/2018 發表

愛吃壽司的自己,通常都會先選擇午市試試水溫,可晚市定比較貴總有其原因,如貨源比較新鮮,食品種類款式也多點等等,不過今晚跟食友來試晚市,因食友推介這裡剛推出每位$780的晚市Omakase。 是晚選了吧檯的位置,可以看到師傅為我們準備食物,有什麼不明白的話方也可以直接問師傅,這樣的交流也是Omakase的精髓所在。 首先來的是炖菜...

香港人遊香港 於 01/08/2018 發表

$300起12件手握壽司 元朗呢間日式料理店,主打銀座式Omakase,去得品嘗Omakase,當然師傅手勢同環境服務都係重點啦,呢道嘅師傅大部份都有超過10年經驗,手藝正宗!師傅會以獨特的刀工切法,令刺身口感更豐富,個個食過都讚正!食物方面都好有質素,海鮮全部都由日本每日直送到港,拍得住高級壽司店,佢哋亦有午餐供應,大約$300起就食到...

猛烈南瓜在飯桌 於 24/07/2018 發表

第一次來到位於天后的日本料理 - 鮨豊,其實,這個位置的前身是鮨処光,四年前某一晚,我膽粗粗walk-in竟然可佔有一席位。 眼見格局沒多大改變,準時黃昏六點來到,時間尚早當然只得我一位客人,坐在吧檯前,跟師傅打個招呼,再交待個人的口味,任由師傅安排。 鮨豊的背景與豊洲水產,份屬同一系人馬,顧名思議,食材都是來自東京,築地市場的命運...

猛烈南瓜在飯桌 於 17/05/2018 發表

位於大角咀,主打Omakase的日本料理 - 武館,門面其貌不揚,只做晚市,沒有做宣傳,一直靠食客口碑相傳。 直至上年有客人包場,打死狗講價之餘更擅自加人,最後因不滿意店方安排,而事後在網上給予該店劣評,結果惹來店主反擊,大數客人不是;及後事情發展下去的戰情是一面倒,網民力撐該店,該批食客被公審,惡人自有惡人磨,有幾個臭錢並唔係大撚晒...

JK 港 • 生活 於 19/02/2018 發表

今天要介紹的是位處觀塘商業區的菊月町。 原本JK是打算往對面的 Moreish & Malt 的,但是見到一直想一試的菊月町重新裝修後居然不用等位,不假思索便入內坐下。 店內不論是裝修還是器具都有非常濃厚的日式風味。 菊月町主打的是廚師發板 (Omakase) 套餐,精選套餐內有齊刺身和鐵板燒。 可惜JK兩位預...

迷你黑洞 於 09/02/2018 發表

兩星期前已約好友來試新開的壽司店,沒料到天氣突轉冷,心想其實最適合吃火鍋,還笑說誰會在這天氣吃冰冷壽司?最後還是冒著寒風前來,也過了一個滿足的晚上。 Omakase分月$1080、彩$1280和藝$1680三個套餐,最便宜的套餐少了熟食,又擔心最貴的吃不完,最好還是中間的彩$1280。 大廚一開始在壽司板上放了海帶,因為肚餓吃...

Godorochi EAT SLEEP RECYCLE 日誌 於 18/01/2018 發表

眾所周知,居酒屋通常都只有單點菜色(a la carte),而質素則落在放題跟Omakase 之間,如果不夠便宜,很多人都會選擇放題吃到飽。 如果想嘗Omakase 荷包又不夠錢,怎麼辦?原來這間餐廳有小型Omakase,晚餐set之中appetiser 可以選4件師傅發辦壽司,解一解大家心癮。 二人餐: 沙律...

猛烈南瓜在飯桌 於 08/11/2017 發表

高級壽司店在香港,近十多年來發展甚速,由以往只有最出名的三幾間,變成今日的百花齊放,有根正苗紅日本師傅坐陣,亦有一些少壯派冒起。 最近在尖沙咀亞士厘道商廈開業的鮨瀧,擺出一副初生之贖不畏虎的姿態。在壽司吧檯把關的豪師傅,雖然只是三十出頭,但已經有十多年相關經驗,於著名壽司店見城出身的他,單憑其背景已經是信心保証。 這晚我坐在吧...

Iki細味生活 於 23/10/2017 發表

向來也甚愛吃日本菜的我,最近更有鍾情吃Omakase~ 所謂的Omakase就是廚師發辦的意思,由廚師準備最時令的美食,因此在事前是會充滿期待的喔~ 這次是親睹師傅製作壽司的過程,特別是那扼飯的技巧~ 芝麻醬京都豆腐、牛肉他他、三文魚漬 柚子胡椒 先來的是三款精緻的前菜, 從以士多啤梨黑醋醬配牛肉他他對師傅大膽的作風是可見一斑的。...

猛烈南瓜在飯桌 於 05/10/2017 發表

今次東京之旅,難得與友人水晶撞個正著,不如相約吃一餐高級壽司。 時間太過倉卒,すきやばし次郎是沒有可能訂到,另一間Sushi Saito亦然。 最終,我們約在東京老字號,銀座久兵衛的大門前見。 訂了早上十一點半兩位,時間尚早,先在附近閒逛,路過信濃屋,心痕又手痕,膽粗粗入紙申請購買秩父將會推出的限量版威士忌,厚顏到要借酒友的日本地...

Iki細味生活 於 30/09/2017 發表

繼上次到過Sushi Tokami後~ 便有更愛上吃上Omakase的感覺了~ 這次便到了在灣仔區的Omakase~ 鮨鶴是一間樓上的日本料理,據了解人流不少,特別是午餐的時間。餐廳麻雀雖小,五臟俱全。 菠菜伴帶子裙邊, 麵豉青瓜, 白海道粟米: 先來的是三款前菜,都很對口味! 白海道的粟米確是比平常吃到的要嫰口,最特別的是不用經烹調...

Godorochi EAT SLEEP RECYCLE 日誌 於 21/07/2017 發表

很多年之前曾經在中環吃過鮨佐瀨, 那時還小, 記憶不是很深, 只是覺得跟外面吃的壽司味道很不一樣, 刺身款式也很特別, 不過價格昂貴, 所以久久也沒有再去師傅發辦了 今天晚上, 聽朋友說元朗也開了一家OMAKASE, 而且價錢還挺便宜的, 只600-1300, 那是在市區怎麼也吃不到的價錢喔! 所謂師傅發辦, 即...

猛烈南瓜在飯桌 於 18/07/2017 發表

雲咸街的西班牙餐廳 - Zafran,年前開創了先河,將廚房發辦的概念,融入在西班菜身上。 那時候的大廚Pedro是巴斯克人,理所當然主打巴斯克風味,三年前的八月天某個晚上首訪,除了品嚐了一頓美食之外,還上了一堂美食課。年前他蟬過別枝,成為尖沙咀朗廷酒店的行政總廚,可見其實力非凡。 上個月,受到很sweet的V小姐之邀,再一次來到雲...

林公子 於 10/07/2017 發表

高級壽司店 鮨文 Omakase 師傅發辦 Sushi Man 一試難忘的好滋味 http://www.mrlamsan.com/2017/07/omakase-sushi-man.html 店內環境舒適,壽司吧枱坐十人,另有2張四人座 Omakase 當然就要坐壽司吧位置直接欣賞師傅的製作 走進元朗,就是為了品嚐長期滿座的鮨文Oma...

猛烈南瓜在飯桌 於 14/06/2017 發表

半年前進駐海港城,總店在東京築地的うまい鮨勘,相信經常去日本的朋友,對這間壽司店都不會陌生。上年尾曾到訪過,因時間關係只嚐到壽司定食,月前與在尖沙咀工作的美女朋友晚飯,終於一試其Omakase,價錢為$1,200一位。 坐在壽司吧,先向師傅交代自己的飲食喜好,不用久等,前菜北海道海膽腐皮隨即送上面前,一濃一重的組合個性分明,帶點...

林公子遊誌 於 21/05/2017 發表

298 Nikuya Kitchen首推和牛燒肉Omakase套餐 厭倦了一式一樣的日式燒肉? http://www.mrlamsan.com/2017/05/298-nikuya-kitchenomakase.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4607592 位於尖沙咀的...

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