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TonyTsang

13歲隨同父母移民去到加拿大, 大學期間搬左出去1年過著獨立生活, 期間開始由 喜歡出街周圍食到成日自己煮野食,秘密修練廚藝結婚後,承諾太太於於結婚一年內每天都煮不同的餸菜, 雖然已成功做到了, 但我沒有停下來, 為太太, 為大家繼續分享更多新奇有趣的新菜式
於 3 小時前發表

Live Video: https://youtu.be/wpGKMAZXcZU 800g 雞翼 60g 粟米片 2 tbsp 麵粉 醃料 1 tsp 雞粉 1 tsp 海鹽 1 tsp 蒜粉 1 隻 雞蛋 50ml 乳酪(非必要) 醬汁 4 tbsp 茄汁 2 tbsp 蜜糖 1 tbsp...

於 30/04/2021 發表

我自己好喜歡混醬,這個惹味醬,大家試過一定會喜歡🥰️,它味道香濃,鹹香十足,配合任何食材都可以做出極具風味菜式🍜,今次我用蘿蔔同豬肉碎,但其實無規定,你可以任意改用你喜歡食材都可以,豬肉不需要醃製,蝦米又不需浸泡,只需30分鐘就煮好🤭,絕對適合無時間煮飯的大忙人😍 Video: https:...

於 23/04/2021 發表

好耐之前我已經整個一次,當時用『越南牛腩調味粉』,係好方便,但味精強勁,所以我決定要試試自己做一次 老實講,我都唔知正唔正宗,但真係好好味,所以我都費事理,反正我無打著『正宗做法』旗號🤭,汁料用上大量香料,香濃惹味,牛肉經過高壓煲煮過隔天才吃🍲,鬆化入味,用來配白飯,粉麵都好,但最完美就是配上...

於 23/04/2021 發表

450g 免治牛肉 400g 滑豆腐600g (約2-3個)番茄,切件 50g (約1個)洋蔥,切件 1tbsp 蒜蓉 2tbsp 豆瓣醬 150-200ml 雞湯或水 1tsp 魚露 牛肉調味料: 1tsp 鹽 1tsp 糖 1tsp 蒜粉 0.5tsp 黑胡椒粉...

於 23/04/2021 發表

Live Video:https://youtu.be/Tdm7IfoMN0Y Original recipe:https://tasty.co/recipe/garlic-parmesan-stuffed-mushrooms 材料2-3人份量: 15粒 蘑菇 2 tsp 蒜粉 0.5 ts...

於 18/04/2021 發表

香港中環一間大排檔以番茄濃湯牛肉通粉聞名😎,今日我呢個番茄濃湯叉燒米是它的番茄濃度3倍以上😬,對我這個番茄迷來講,實在非常滿意😋,成碗都係番茄酸味,超級開胃,配上香濃甜甜的叉燒,絕對係絕配,未食前無咩胃口,點知越食越開胃,越食越滋味🤭🤭,唔怕辣,記得加埋潮州辣椒油,超正 材料2-3人份 450g...

於 16/04/2021 發表

疫情已經玩咗1年,我暫時都未見有任何曙光可以回復正常,有疫苗,但又有變種病毒,如果唔係人人打,始終都係會有社區爆發,係,我聽好多人講,中咗,同中流感差唔多,點解要咁驚,點解要封城,其實你唔死,但有啲人就因為感染會死,醫院因為咁樣個個做得殘,並唔係人人咁好彩,可以中咗係屋企飲杯涼茶隔離就無事,有啲...

於 16/04/2021 發表

1塊 方包1 雞蛋 1 tbsp 忌廉 1 塊火腿 切粒 3 tbsp 芝士 1 tsp 香草 1 tbsp 蛋黃醬 做法 1 方包湯匙將內部壓平,四邊用蛋黃醬圍邊 2 忌廉雞蛋混合好,放入方包內 3 鋪上火腿粒,加點鹽和黑椒粉,鋪上芝士 4氣炸鍋180°C/350°F,烤焗6-8分鐘,灑上香草即...

於 12/04/2021 發表

好多年前已經做過,不過條片真係超低清🤭,唯有我再拍多次,不過已經係2020嘅時,一直無時間出😅,最近後援組嘅朋友好想我出,咁我就出啦,只要有人想睇,我就會盡力出🥰️ 整呢個包好好笑,千祈唔好用好高級,好傳統個隻法式棍包去做,唔好食,反而,用最平,超級市場買到個就更好食😬 🥖這個蒜蓉包真是我試過...

於 10/04/2021 發表

🍖雞胸係加拿大,比起雞翼更加受歡迎係西人超市,一減價就好快比人買晒 雞胸俾人印象係好鞋口,無肉汁其實雞胸的確唔易整,因為唐人要煮到所有肉都要100%全熟,咁樣煮脂肪同肉汁較少的雞胸,無疑係一個挑戰 解決方法只有2個,一係,突破心理關口,煮到最多8成熟左右去到肉內有攝氏74度,咁就會肉嫩多汁 ...

於 08/04/2021 發表

400g 五花腩 100g 青瓜絲 煮豬肉料 4塊薑片 2條蔥 2 tsp 紹興酒 2 tsp 鹽 2粒 八角 2塊 桂葉 汁料 30g 蒜蓉 2 tbsp 生抽 2 tsp 鎮江醋 1 tsp 喼汁 2 tsp 糖 1 tsp 麻油 1 tbsp 潮州辣椒油 做法 1 將豬肉放入凍水,開大火...

於 03/04/2021 發表

材料2-3人份 100-150g 蝦仁意大利煙燻煙肉粒 pancetta 2-3人份量意粉(建議用長麵條類) 2 雞蛋 40g 巴馬臣芝士碎 適量黑椒/鹽 做法: 1 意粉按包裝袋指示用中火煮透 2 煮意粉時,落1tsp油落鑊,用中大火燒熱,將燻煙肉粒煎至香脆(約5-6分鐘)盛起一個大碗內 3...

於 03/04/2021 發表

材料2-3人份 300g 蝦仁1個(30g) 中型洋蔥,切件 2-3人份量意粉(任何都可以) 3 tbsp 牛油 4 tbsp 麵粉 蝦仁醃料 0.5 tsp 海鹽 1 tsp 蒜粉 1 tsp 粟粉 汁料 300ml 蝦湯(留意下面做法) 20ml 忌廉 0.5 tsp 糖 1/3 量杯水...

於 03/04/2021 發表

個個呢排都要做鳳梨🍍,其實好好笑🤭,睇完鳳梨同菠蘿個分別之後,原來我係加拿大一直食開鳳梨😝,鬼咩,鳳梨係南美嘢,咁近我哋,梗係賣俾我哋食啦🤣 鳳梨其實比菠蘿軟身,所以做隻船相對容易👌,你睇下我條片就會明,不過切時最好用碟載好,因為好多汁,唔好嘥吖,用來做汁要用到的(我係砧板就咁倒都有5湯匙咁...

於 29/03/2021 發表

好好食,但做法超級簡單,真係唔駛浸唔駛醃,一鑊就搞掂,立即講你知點整 材料: 400g 碎豬肉 1個(40g) 洋蔥,去衣切絲600g 白蘿蔔,去皮切條 100g 本菇,去蒂,弄散 1 粒 蒜頭 2湯匙 芫茜粒 2湯匙 蔥粒 400ml 雞湯 30g 蝦米(未浸泡) 15g 冰糖 醬汁 1...

於 22/03/2021 發表

  材料12-16枝 300g Oreo 曲奇 115 忌廉芝士(軟身) 200g 白朱古力 食量糖碎作裝飾用 準備用品 12-16 Cake pop sticks 長方形發泡膠 1 將Oreo 曲奇先用攪拌機打至粉碎 2 加入軟身忌廉芝士攪拌至混合成濕泥為止 3 將曲奇混合物用手壓成12-...

於 19/03/2021 發表

English Recipe: http://tonykarenkitchen.blogspot.com/ Video:  焗盤尺寸 20cm x 30cm x 3cm (差不多大小就可以,例如22x 30cm 也可以) 材料  [按下圖片放大] 麵糊材料 4隻[20g一隻] 蛋黃...

於 19/03/2021 發表

直播Video: https://youtu.be/L2Hg9vCvrcA 材料(好做6個中型或12個Mini) Group A 70g-100g 砂糖 0.5 tbsp 雲尼拿油 0.25 tsp 鹽 60g 牛油溶液 1 (50g) 雞蛋 125ml 白脫牛奶(或全脂奶+2 ts...

於 15/03/2021 發表

材料 4人份量:  5隻  大雞脾,起骨   2湯匙蜜糖 醃料 Group A 1tbsp    蒜粉 3tbsp    香茅碎 (2枝新鮮香茅切碎) 1tsp     辣椒粒(非必要) 1.5tbsp    魚露  1tsp    糖 1tbsp   印尼甜豉油 0.5tsp  白胡椒粉 ...

於 13/03/2021 發表

料2-3人份 450g 豬肉 300g 米粉(選擇粗身的較好操作,例如排粉) 1罐(250g) 罐頭雪菜 2 tsp 辣椒粒(非必要) 250ml 雞湯 100ml 水 醃料 1 tsp 鹽 1 tsp 糖 1 tsp 粟粉 1 tsp 蒜粉 1 tsp 油 汁料 1 tsp 麻油 1 t...

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