早前cici感冒病倒了, 但一直都不能夠完全康復, 還有點咳嗽。 因不想再服西藥, 突然想起了一種食材，就是「魚腥草」啦！ 魚腥草可以說是天然第一抗生素，除了增強免疫力，亦具有消炎作用。對感冒、 傷風、 咳嗽及喉嚨發炎都好有幫助, 還加入桔餅和糖冬瓜, 有潤肺止咳；清熱降火，稀釋濃痰；味道十...

周一大家好呀 😛😛 這星期天氣陰陰沉沉, 出外記緊帶傘🌂。 上星期cici打敗仗😷😷, 還未完全康復, 身體比較疲倦 😪😪 鼻塞塞真是很不好受, 好像抖不出氣來 😧😧。 早前在大型超市, 竟然見到從澳洲來的紫蘿蔔 💜💜, 身為紫控的我, 毫不猶豫將它帶回家😀😀。 紫蘿蔔比紅蘿蔔營養更豐...

初夏終於來了, 端午節還未到, 天氣已經那麼炎熱。相信今年夏天會愈來愈炎熱。 對於煮婦來說, 實在想用最短時間, 煮出一頓晚餐。 最方便, 莫於用蒸爐或無水蒸。在肉餅下放下蔬菜, 蔬菜吸盡肉汁, 既美味又方便 ! 哈哈～ 蔥菜冬菇蒸牛肉餅 - LC無水蒸 (2人份量) 材料: 免治牛肉 ...

又到 Happy Friday! 期待短暫假期終於到啦 ! 可以放低繁忙工作去小休, 已感興奮 ! 之前已經將Récolte CotoCoto小飯煲開光，跟著當然到Récolte POT DUO esprit小電鍋啦! 雖然這部小電鍋很細小，但功能絕不細小。蒸; 炒; 煮;炸，亦可配合不同...

大家星期二早呀～ 天氣繼續陰陰沉沉，令人有點提不起勁。要為自己和大家打打氣，送上簡單的食譜短片。多謝「南王雞」「粵皇雞」的邀請及賞識，為貴司設計三個食譜，並拍下食譜短片。 「南王雞」「粵皇雞」無添加; 無激素，食得健康又安心 。首先為大家送上最簡單, 但又十分香滑的[清蒸南王雞]。 清蒸南皇...

大家星期三快樂呀！過完這四天復活節假期，絕對有假期後遺症。在公司對著堆積如山的工作，竟然有厭惡的心情。為了盡快趕走這種壞心情，和最近天氣又熱又濕，煲一些清熱袪濕解毒湯水就最好不過。 勒莧菜頭清熱解毒的功效十分出色，味道帶甘淡，與生熟薏米; 紅蘿蔔一同煲，除了可以加強祛濕效果，還會有清甜的味道...

Récolte CotoCoto小飯煲開光篇: [野菜豚肉味噌湯]🍲 換左萬寧的日本recolte電飯煲及小電鍋，急不及待立刻開光啦～～😙 一直好鍾意吉豚屋的[野菜豚肉湯], 用Recolte CotoCoto小飯煲烹煮就最好不過。 😛😛 洗洗切切, 連煲湯, 唔洗一個鐘就有得飲, 最主...

《情人節系列》 距離情人節, 只剩一日~~ 大家設計好情人節餐單未… 一餐之中必定要有甜品，才是完美。 很多人都喜愛士多啤梨, 特別是女孩子 (包括我在內)。 它顏色紅噹噹，有喜慶的感覺，形狀好像一顆心，總給人有戀愛的甜蜜， 而且味道又香又甜。 預祝大家情人節快樂, 永遠甜甜蜜蜜, 幸福...

一轉天氣，身體總是比較虛弱，很容易發起病來。 最近發現到德國Kanne有機麵包汁辦的 8天天然排毒計劃 (8-days German Probiotic Detox Program)，可幫助身體排毒、提高免疫力，正好適合我。 第一次聽到麵包汁這個名稱有點陌生，很難想像是甚麼；它其實是...

Hello, 親愛的大家，Cici祝你新年快樂 ，身體健康，事事順利，幸福美滿，雞年行大運 ! 農曆新年除了跟親戚長輩拜年，利是，還利用假期好好休息。 很久沒有在這裡寫我心情 ! 這個星期六就是正月年十五元宵節，即中國情人節，傳統習俗要吃湯圓，取其‘團團圓圓’的意思。 近年，紫薯大熱。 除...

農曆新年前夕相信大家都會很忙碌, 特別是在職煮婦, 所以在公、在私的工作安排上一定要計劃，充實利用時間 ! 自從加入了蒸焗爐行列, 終於深深領略到輕鬆方便煮。蒸焗爐除了方便, 不用睇爐火, 最重要食得健康呢 ！ 賀年菜式總是離不開海味、肉類。今次搞搞新意思，賀年菜式加入綠色煮意，大家新年都可...

蒸氣焗爐爐是一個非常實用的蒸煮工具，它操作簡單而且方便又省時。 多謝公關和客戶送上2017年第一份禮物。 這個來自意大利品牌PZO多功能蒸氣焗爐 (PZO-SO23)發揚蒸氣焗爐之優點，[無微波、零輻射]，具8大功能 「純蒸、蒸烤、燒烤、熱風對流、旋轉燒烤、發酵、解凍、消和毒」。 絕對...

來到2016 最後一天了，今年對我來說是精彩的一年！ 為了想肯定自己 , 今年在煮食方面作了多個新嘗試，包括私人教班, 幫客戶設計食譜，亦幸運地登上海外報紙和雜誌。 這些機會是由自己努力得來的收穫。 煮食上更作了一些轉變， 就是從素菜開始。除了想用廚藝去改變世界，還可以令自己身體健康一...

好耐無見啦～ 其實好掛住大家 ! 奈何工作繁忙，很久沒有入廚，還在聖誕節前大病一場，所以在聖誕節假期好好休養身體 ! 冬天時分，藥膳菜式在廣東菜中是大熱的。黨參、北茋、紅棗、淮山、圓肉、杞子，配搭雞可說是絕配。藥材滲入雞肉內，帶出雞肉的鮮味，還令菜式帶來藥香，更有補氣血之效。 藥膳雞煲煲...

又到 Green Monday啦～ 上次出席 Green Common @Harbour City店試食活動，店裡的兒童餐[Mo仔救兵]，實在太美味。剛巧昨天到訪朋友家，所以做了[迷你魚仔潛水艇]，朋友食後大讚。聖誕節快到，這個素食小點絕對可以成為派對小食，一定大受歡迎 ! 《Green M...

大家有留意cici小廚房的最近動態, 都見到出席數次 Green Monday的活動，令我對素食的認識，增進不少，更為了解。最近, 都在 Green Common購入了一些有機素食食材，身體力行支持‘綠色生活’、‘綠色煮意’ , [Go Green & Eat Green]! 上星期五出席 ...

早前受到Lee Kum Kee 李錦記邀請合作做主題食譜[茶餐廳文化]，有兩個食譜。現在上載給大家與大家分享。 麻婆豆腐 (2人份量) 材料: 嫩豆腐 1件 約250克 半肥瘦豬肉碎 150克 薑蓉 1茶匙 蒜蓉 1茶匙 蔥粒 少許 醃料: 雙鐄頭抽豉油 1茶匙 紹興酒 1茶匙...

早前受到Lee Kum Kee 李錦記邀請合作做主題食譜[茶餐廳文化]，並刑登於星島日報歐洲版。 這是cici小廚房第一次在報紙上出現，由食譜到內文和自我介紹都是自己親自煮和撰寫，對我來說是一項新挑戰 。當收到客戶給我的報紙副本，感到十分榮幸和欣慰。 再次多謝李錦記邀請! 報紙上的食譜將於...

放了三日假期 (如果大家星期六是不用上班的話)，今日大家應該都過 Blue Tuesday， 我亦是，加上今天天氣涼得很，終於感受到濃濃的秋意 ! 嘻嘻～ 正值轉天氣時分，大家都要保重身體。 除了衣衫轉季，還要開始為自己身體補充能量。 這個湯水中的有機赤靈芝能提升免疫力，適合任何時候飲用。 ...

《煮婦們會尖叫的夢想最強烹煮神器，讓你變成廚神》 上星期 cici十分幸運地出席了metro Pop X Hitachi「可愛點心烹飪班」活動，就給我遇上了《夢想最強烹煮神器》- 全新Hitachi日立高溫蒸氣烤焗水波爐 ! 很強勁的名稱，究竟有幾強勁? Hitachi日立高溫蒸...