一九六三年。座落在康强街的得龍飯店正式開業，由現在老闆曾國生爸爸主理，一直踏踏實實為附近工業區的平民飯堂。因機場搬遷及沙士的雙重打撃，曾國生埋首鑽研古法粵菜，最後與飯店老師傅重現了古法太爺雞、金錢雞、鴨腳包等懷舊菜式，而古法太爺雞更成為金獎菜式。 今天約了多位為食鬼友好到來品嚐得龍手工私房菜，多款...
1990年，名都酒樓在中環金鐘區開業，主要為商業區提供宴會場地及在茶市時間供應點心。以往間中也會到來，相隔多年後的今天是假期日，金鐘區少了平日急趕的緊張氣氛，約了幾位好友，因為地點適中，朋友從香港各區到來都那麼方便。 早市依然使用點心車，提供多款懷舊點心，一見鳳冠香茜餃禁不住立刻要了一籠。最令我驚...
金鐘太古廣場地庫 Great Food Hall 有很多外賣選擇，包括Triple O 漢堡、沙律、pizza、三文治、糕餅等。 當中最吸引我的是這家 Pie 店，提供各款鹹甜批，大、中、小 size 任君選擇。 今次特意選了 Savory Steak & Gui...
再來這家主打西班牙菜的元朗小店，打正旗號做西班牙菜，老闆原來是土生土長的元朗人，精通西班牙、意大利、法國菜式，而偏愛西班牙的重口味。 Lunch set 價錢合理，菜式設計有心思，伴菜也不會hea你的。 今天餐湯是粟米蓉湯，是真正用新鮮粟米打蓉，粟米味濃。 今天比較熱，沒有胃口的我只...
開業大半年的坤記牛腩，主打新鮮現宰牛腩，肉質、肉味比坊間雪藏牛腩高。牛骨上湯，每天用大量新鮮牛骨熬製，材料十足，也夠鮮甜。 點了牛筋腩麵，牛腩肉質有嚼勁但不粗糙，充滿牛肉鮮味，牛筋腍滑入味，牛骨湯底牛味濃郁，不油不膩，果然有水準。 跟著上來是友人期待的咖喱牛根腩飯，牛腩肉質較腍，輕易跟咖哩汁融合...
開業於2015年5月的元朗老馮茶居以懷舊點心聞名，「老馮」其實就是有四十年經驗的點心老師傅，與兒子一起經營這家充滿特色的茶居。 推門入內見設計非常有心思，右面是醬油店及雜貨店，大牌檔式的摺椅及摺枱，而左面是冰室卡位的設計，水吧則是士多。 抬頭望還見到一些舊式公屋影子，晾衫竹、摺窗、鐵閘、牛角扇等。...
太子有家餃子店，招牌有三寶，首位當然是餃子，小店提供三款餃子，韮菜豬肉，白菜豬肉、雲耳椰菜豬肉餃，還可以選擇雙拼。餃子菜多肉少，雖然皮不薄，但餡料足，吃得滿足。 二寶為自家製豆豉辣菜莆，辣度不算重但很香，配餃子一絕，店員貼心的取隻小碟給我放菜莆，千萬不要放湯中，否則破壞了魚湯。 三寶當然是野葛菜...
經常有條龍在門前的人氣班戟店，今天只需排大約30分鐘，比起最熱鬧時要兩句鐘已不錯，一邊看餐牌，一邊乖乖的等著吧。 早前 hit 爆的梳乎厘班戟，賣點是輕身的感覺，經常在朋友影片內見到「震騰騰」的影像，今天親身試試這家由日本遠道而來的手藝。當店員送上梳乎厘班戟時，店員細心表示不要影太耐，要快手點，...
一段日子沒有吃傳統上海菜了，或者我應該說是港式上海菜，以往附近總有間三六九或一品香，他們的客飯、銀絲卷、鍋貼及菜肉包，想起也懷念。 專程來上海小館食客飯及小籠包，可惜今天假期，沒有客飯供應，那唯有點小菜。麻婆豆腐、獅子頭也是招牌菜，豆腐鹹香辣嫩滑，白飯也要點多兩碗，而獅子頭呢，醬油帶甜兩件大肉丸先...
想簡簡單單食碗粉麵，今天到土瓜灣的七喜。街房表示不要約人到七喜等，皆因兩條街已有三間舖之多，很易混淆呢。 友人點雲吞撈粗，實在足料，雲吞啖啖蝦而粗麵份量絕對有兩個麵之多，大地魚湯充滿胡椒香。我則點了炸醬麵，坊間比較少供應這傳統做法，肉絲炒得很惹味，而麵亦有嚼勁，我最愛這口感。我們還點了灼鵝腸，點...
一向也喜愛潮式菜肴，就連小食也不例外。多謝好友介紹這家專賣潮州地道小吃的小店，提到汕尾菜茶，我已急不及待到來。店子雖小，卻五臟俱全。 一入門口已見老闆在準備菜茶主角，老闆表示一般會準備四至五款菜，先將紹菜、椰菜、菜心、荷蘭豆等切絲，大細要平均，否則吃起來會比較困難。材料先後落鑊炒熟後加粉絲，...
為了蒲燒鰻魚飯來到這家由兩位充滿熱誠的年青人合伙而成的東京食堂，舖面裝修簡樸，看著主廚處理食材，感覺對每個細節也認真，雖然價錢平民化，用料卻沒有妥協，竟然用上日本珍珠米。因為每個餐點也是獨立烹煮，要吃好東西便要有耐性等了。 先來幾件炸物，蟹肉忌廉薯餅、餃子雞翼、吉列炸蝦。薯餅炸得脆口，內忌廉軟滑。...
來到最後一篇，我想帶大家到悉尼東面看澳洲首座燈塔 Macquarie Lighthouse，這燈塔完工於1883年，至今仍然運作著。70年代尾燈塔能全自動地導引所有往來的船隻，最後一位燈塔服務員於1989年退職。向外望就是一望無際的太平洋了。 遠眺對岸就是 North hea...
1897年，大廈設計時為市場，雪梨市議會決定將大廈獻給維多利亞女王，命名為「維多利亞女王市場樓」（The Queen Victoria Market Buildings），以紀念女王登基的鑽禧年。1987年改名為「維多利亞女王大廈」至今。大廈內有四層商鋪，玻璃頂設計，光線可以直達地下，中央的皇家鐘非...
其中一個理想的方式遊雪梨港是乘搭渡輪，由 Darling Harbour 至 Circular Quay，在大約30分鐘的航程中，途經雪梨大橋，遠眺雪梨歌劇院。 今天我們選擇中途站 Milson Points，到海傍餐廳舒適地享受晚餐及欣賞夜景...
上次到粉嶺打冷，發現另有一間潮州打冷舖在附近，今天特意去試一試。 當然也點了鹵水鵝，還有多款小食如花生雞腳、韭菜豬紅、酸菜魚。鹵水不錯，鵝肉一般，沒有鵝味。各小吃雖然做到本份，以價錢來說份量亦頗大，但就只是吃到濃濃的醬料味道，飯後還有口渴的感覺。 店員推介下點了豉椒炒蜆，蜆細小，醬汁太杰，不合...
澳洲人愛吃批就如美國人愛漢堡或日本人愛壽司一樣。早利亞也喜歡各款批類食品，所以今次旅程當中也爭取機會到三間不同店舖吃個夠。 第一間是本地一般的麵包店買的蘑菇雞肉批及洋蔥牛肉批，新鮮焗製，批面金黃，外貌討好，批皮酥脆，餡料濕潤濃稠，美味極了。 在回Sydney的路程上，拐個彎到小...
最後一天在 Hunter valley，在離開的路上我們到 Cessnock 食午飯。本地人介紹當你到一個不熟悉的城市，可以到當地的運動俱樂部附屬的餐廳用膳。一般的 Leagues Club，只要你出示車牌或護照，證明你不是附近的居民，都可以用 visitor 身份，付非會員費用到餐廳進食。如果你是...
在Hunter valley，我們租住一家農場內的小屋，自己動手做一點簡單的早餐便出發，沿途參觀朱古力公司及芝士專門店。 復活節當然要吃我愛的 hot cross bun。 成立了 17 年多的 Hunter Valley Chocolate Company 是獵人谷其中一個主要景點，踏...
進入秋天的澳洲天朗氣清，中午有攝氏廿多度，非常舒服。 今天到先後到兩間酒莊逛逛，Hunter Distillery是新南威爾士獵人谷葡萄酒產區唯一獲得認證的有機釀酒廠，生產了一系列卓越的頂級葡萄酒，包括Vodkas，Liqueurs，Schnapps以及獲獎的Copperwave G...