最近大家關注米價及供應，展場有多家售賣來自不同地方香米。美利米業今次帶嚟日本鳥取的「星空舞」，一年一種水稻，水份充足，顆粒飽滿。另一款來自山形縣的遠藤五一越光米，連續4年獲得《米。味道分析鑑定競賽》金獎及最高榮譽diamond獎，使用有機肥料，品質優良。吸引早利亞的係集合多個縣出品的禮盒，$480 ...

美食博覽 2023 （2） 美食博覽2023 有限量 $1 優惠外，還有更震撼的 $0.1 一毫子優惠，部分限量發售，其中包括： ～樂婷媽媽8月17及18日中午12點推出限量15份的推出「一毫子雞煲」 ～安記海味1C－A02 今年繼續推$1鮑魚 ～合泰海產1D-C10 $1佛跳牆 ～於大排檔購買任何...

美食博覽 2023 （1） 美食博覽、美與健生活博覽和家電．家居．博覽，將於8月17至21日假灣仔香港會議展覽中心舉行，超過1700參展商，當中「尊貴美食區」匯聚近100家展商，匯集來自亞洲及歐美等地的精品佳餚，今年更新設「醇酒．醉人」主題，引進各地的醇酒佳釀外，亦特設「韓味道」專區，讓大家感受韓國...

近期見到網上有食評比較灣仔多家燒味店，咁啱早前先到這家街坊推介的竺扶大班燒味食午飯，3人行叫咗幾款，諗住樣樣都試試。餐廳裝潢以金色為主，有氣勢，繁忙時間就可能要搭位就一就，應該嘅，最勁舖位唔算大但有多部分體式冷氣，咁熱天時都好夠凍。食嘅時候未知，原來餐廳主理阮先生當年28歲係紅磡海灣酒店有史以來最年...

位於西環的人氣口碑點心店周記近年係天后開咗間分店，依然有招牌菜芝麻蝦多士、鴛鴦燒賣等，早利亞到嚟買3款點心外賣，主要想食糯米包，山竹牛肉及鴛鴦燒賣，問問店員，好想食芝麻蝦多士，可是店員唔建議，外賣時間耐會影響品質，唯有放棄啦。早利亞自備外賣盒，3款點心即叫即蒸，需得十來分鐘，回家再蒸熱食，水準唔錯，...

買到靚枸杞，早利亞鍾意配搭豬潤瘦肉，養肝明目，清肝熱，適合長期捱夜、血虛體質人士飲用，一湯一餸即刻為你介紹。 做法： ～枸杞浸水20分鐘後洗淨摘葉瀝乾 ～小心摘葉，留意莖上銳刺 ～枸杞莖加薑片放入鍋內，加水煮20分鐘至半小時 ～豬潤厚切片，浸水清洗多次去血水及血腥味 ～豬潤片瀝乾，加入生抽、紹酒及...

有人點名想食 Carbonara，終於係西貢買到 pancetta，今日lunch 就食意粉吧～ 做法： ～先準備2隻蛋黃，蛋白可留作甜品或蛋白炒飯 ～平底鑊煎香 pancetta ～同時意粉煮至8成熟 ～快手將意粉放落平底鑊，撈勻 ～加芝士碎及蛋黃快手撈勻 ～可加少許麵粉水調教濃稠度 ～上碟，加...

今次個post 係想同大家行下 618上海街，呢度係市區重建局嘅保育活化項目，由一列十四幢的建築群組成，裡面包括有不同類型的本地商店及餐廳，好有本土味道，亦有滲入大家喜歡嘅玩味元素，例如 tiffany blue 嘅萬壽無疆碗碟，不同貓貓嘅文具，小巴牌、麻雀擺設品設計，藍染手作工藝品等。當中比早利亞...

經過中環總是諗起陳意齋的蝦子扎蹄，走多2步買2件，店員話依家只有冷凍的，建議早利亞回家要放雪櫃，隔水蒸熱才食。扎蹄陳意齋做得好緊緻，有素食版，而蝦子扎蹄就多了點鹹香。另一名物係鴨肝牛肉乾，寧寧舍舍放近門口，有別於原味或菓汁，鴨肝磨成醬，塗抹在牛肉片上燒，味道濃郁有咬口，店員話依家無乜地方做這些手工嘢...

來自美國的人氣咖啡店 Blue Bottle Coffee，亞洲地區分店有東京、首爾、台北等，地位等同於「咖啡界的Apple」，其中以東京店非常爆紅，令人差點誤以為 Blue Bottle Coffee 是日本品牌。今日早利亞就跟朋友來到灣仔店朝聖。 Blue Bottle Coffee 灣仔店有...

早前去中環，順道去中環街市行下，保育概念下，市建局復修這幢已有80年歷史的三級歷史建築物，香港少數在戰前落成的室內街市，非常有建築特色，尤其那趟樓梯更加有味道，一方面保留集體回憶，另外也為社區帶來飲食、食肆及消閒空間，當中包括街頭小吃、本地品牌和文青小店。 其中有家店子叮叮老香港辦館門面的電車裝飾...

早前去上環辦事，趁機到人氣海南雞飯店勇記食午餐，預咗早一點到為咗碗椰子雞湯。早前朋友回港想食海南雞飯，其他朋友都推介這家專門店，朋友試過後立刻變成飯堂，幾乎每星期都到此嘆一餐。 話說回來，午市時間高朋滿座，店外一條隊排堂食，另一邊排外賣，早利亞一人比較易搵位，入座即點一客海南雞飯跟足料椰子湯，每天...

早利亞對荷蘭撻有情意結，可惜依家餅店越來越少做這些懷舊款式，今日到西灣河，當然走過去太安樓買返件食下。何謂荷蘭撻？又名煙囪餅，這港式西餅是先焗撻皮蛋糕，中間開出一個圓柱，中間放奶油，放回蛋糕，面頭再塗上黃梅醬，灑上糖霜，外形獨特趣緻。同場見到有菠蘿撻，也是用黃梅醬，加件菠蘿在撻面，塗上醬後灑上椰絲，...

非常難訂位的人氣米芝蓮推介小店合時小廚，因有人臨時取消，好朋友執雞頂上， 早利亞就幸運地可以享受一個美味的午餐。一早預訂了多道拿手菜式， 先來杏汁豬肺湯，呢個湯要先處理豬肺又要磨杏仁，功夫多多真係要出街食，每人一大碗，杏香湯濃，多件豬肺好足料，若然再過濾幼細點口感會更佳。店員送上茶皇雞，煙燻香味樸...

又係冬病夏治嘅時候 近三伏天日子 可以適當食點羊肉補補身 做法： ～羊肉加生抽、糖、胡椒粉、生粉醃約半小時 ～京蔥斜切段、彩椒切粗絲 ～調較芡汁－生抽、糖、胡椒粉、少許蠔油、生粉 ～燒熱油鑊爆香蒜片 ～爆香羊肉，灒酒 ～加京蔥及彩椒快炒 ～加芡汁略煮即成 facebook http...

家人見有平台做 PLAYT 自助餐優惠，剛巧爸爸生日，立刻訂位食自助餐。餐廳設計時尚，座位寬敞舒適，各國食物款式很多，前菜由泰式沙律、泰式生蝦刺身開始、海鮮凍盤、巴馬火腿配蜜瓜、爽脆沙律菜、芝士盤、日式壽司、即切刺身等。 中式有小菜、燒味、各式點心其中有籠...

假日北帝街搵食，見這家鹵水店子櫥窗貼著的拿手菜似乎好多傳統拿手菜，選擇不少，唔知對不對辦呢？雖然未夠6點，就食個早飯吧。 見餐牌除滷水鵝肉鵝片、鵝肝、烏頭馬友凍蟹外，仲有螄蚶，舖頭唔大，但幾乎應有盡有。入座時已聞到鹵水味道香濃，就來一碟鵝肉$118，再嚟蠔仔粥$48及韭菜鵝紅$68，都是最傳統的，...

經過灣仔皇后大道被好搶眼的粉綠色門面吸引，想起見過報道由世界著名瑞士糕餅師Gérard Dubois開辦的「Sour Dough」，用上培育30多年嘅3種酸種麵團－裸麥、白裸麥及黑裸麥製作，可以造出更脆身更有彈性嘅酸種麵包，升糖指數較低，食得更健康。而且還有多款 pastry、酸種牛油鬆餅，酸種牛角...

疫情期間避免出外，連飲茶也少去，試過多家點心外賣，延記比早利亞印象好穩陣，質感紮實，味道恰到好處，最近 hktvmall 見有急凍點心，立即訂幾款試試，牛肉燒賣依然質素好好，鵪春蛋燒賣比較上一般，而鮮竹卷就一樣咁多餡料，蒸十分鐘後腐竹軟滑好滋味，以急凍點心來說水準比較高，而價錢比一般的貴，咁一分錢一...

天氣熱又想飲湯，今日就煲個素湯健脾補腎 做法： ～紅蘿蔔去皮洗淨，滾刀切塊 ～清洗茨實及南北杏，浸水10-15分鐘 ～清洗腰果及合桃，飛水幾分鐘 ～將所有材料放入大煲，大火煲滾轉中火 ～煲約個半至兩小時加鹽即成 ～可根據個人口味加粟米，亦可加淮山健脾益氣 合桃：含有大量的抗氧化物質及亞麻酸，補腎固...