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日本九州熊本的沾麵名店「魚雷沾麵」終於來到香港，首間海外旗艦店選在灣仔駱克道開業，讓本地拉麵迷能輕鬆嚐到那種魚介豚骨湯頭配上獨特咖喱香的震撼滋味。這家店由創辦人夫婦松永隆二和松永佑佳一手打造，他們把香港當作進軍國際的第一站，希望用一碗碗平衡濃郁卻清爽的麵食。 從熊本走出的獨特風味 兩天熬製的靈魂湯底 故事要從熊本說起，本來以濃厚豚骨...

全球五間胡同餐廳—香港、倫敦、杜拜、紐約及邁阿密，由即日起至2026年1月18日同步為大家帶來由胡同杜拜主廚任定旭主理「千椒百味 – 辛辣之萃」菜單，將北方菜的醇厚魂韻與川菜辛辣傳統推向世界五城！ 來自成都的任師傅嚐遍全國辣椒，從湖南皺皮乾椒、貴州燈籠椒，到四川二荊條、新疆羊角椒及魔鬼椒，凌晨趕市場、空運雲南青線椒，經千錘百煉調校油溫與...

食在尖沙咀 | 銀座 篝 | 日本過江龍登陸香港半年 日本人氣拉麵專門店「銀座 篝」2013年開業，窩夫沒有在東京吃過，在香港嚐嚐吧。 「銀座 篝」連續兩年獲得日本東京米芝蓮必比登推薦。 進軍香港約半年時間。 主打招牌的雞白湯拉麵。 第一次光顧，點了最基本的雞白湯拉麵($98)。雞白湯使用日本產的雞骨及雞肉烹調而成，濃郁香醇...

夏遊廈門的第二天，去完鼓浪嶼和中山路步行街，回酒店放下東西再出去吃晚飯。 約晚上七時在酒店大堂遇上黃昏的景色。 晚餐地點是豪牛盛宴‧潮汕鮮牛肉火鍋(廈大世茂店)，由廈門康萊德酒店步行過去只需約2分鐘。經網上平台點了一個招牌二人餐，折後只需105元，太抵食了。 點餐後先送來牛骨清湯鍋底。 套餐有三款潮汕鮮牛肉，分別是匙柄、嫩肉和...

在中環搵餐好吃、又啱飲酒傾偈的地方，好像永遠都不嫌多。鮨楽 Sushi Raku 最新把全新概念店「鮨楽&Bar」開到怡和大廈地庫 BaseHall，把原本偏向正餐、職人壽司的形象，帶入一個更輕鬆、適合 after work 小酌的場景，變成上班族下班放鬆的新蒲點。 從豐洲到中環的吞拿魚專門店 鮨楽一向主打藍鰭吞拿魚，背後有自家採購...

在尖沙咀棉登徑的小巷裡，主打日本壽喜燒料理專門店「壽喜燒 伊勢熊」最近推出節日菜單，用一鍋和牛壽喜燒，重新示範什麼叫做「夠講究、又夠親民」。 席前烹調、和牛油香、獨門割下醬汁，加上略帶固執的細節控，店內雖然只有 22 個座位，但絕對可以成為大家心目中那種「一試就會記得門牌號碼」的地方。 壽喜燒本來就是日本國民級慰藉食物，源頭可以追溯到明...

現代居酒屋「YŪJŌ 酒肉朋友」最近進駐灣仔合和商場，餐廳以日文「友情」為名，大走工業風與日式細膩，開放式廚房裡爐端燒讓客人可以邊享受美食邊欣賞，絕對是忙碌了一整天後與朋友輕鬆一下的好去處。 行政總廚Wai帶來近20年經驗，從銅鑼灣「和居和居」轉戰而來，他不只精擅刺身與海鮮，還親自在爐端燒台前斟酒聊天，讓每頓飯都像老友聚會。他強調菜單追...

年底安排東京行程，如果住宿或逛街會經過表參道、澀谷一帶，不妨預留一晚留在市中心好好過一個「大人味」聖誕節。位於澀谷區神宮前、介乎表參道與澀谷之間小街的精品酒店 TRUNK(HOTEL) CAT STREET，今年聖誕在館內餐廳 TRUNK(KITCHEN) 及品牌概念館 TRUNK(STORE) 同步推出限定聖誕晚餐與無麩質聖誕蛋糕，主打日本...

位於尖沙咀K11 Art Mall的「敘．小麵 姑蘇臻味」，把蘇州菜的精細淡雅搬進香港鬧市，讓食客在鋼筋水泥間嚐到江南水鄉的清幽秀麗。 蘇菜源自魚米之鄉姑蘇，講求「精、細、雅、潔」，選新鮮食材如鰣魚、大閘蟹，用文火慢燉現炒，突出天然本味，遠離濃油赤醬的厚重，正合現代健康飲食潮流。 餐廳裝潢走蘇式摩登風，水鄉古鎮情懷撲面而來，從姑蘇空運的黃鱔、...

走進饒宗頤文化館的紅磚老建築，House of Joy 悅滿軒把歐陸料理搬進充滿歷史味道的空間裡，古典紅磚配上法歐風味擺盤，晚市一坐低就已經很有節日儀式感。 今個冬季餐廳推出期間限定優惠，以每位原價$688 的「主廚品鑑套餐」做買一送一，再加上$10 生蠔及 All You Can Drink 2 小時暢飲，變相二人都可以用輕鬆價錢享受一頓海...

~ 山陽道之旅遊記: 日本[b]8月人氣活動與祭典(盂蘭盆節) ~[/b] Day 07 天晴炎熱 8月中旬 昨天超急行軍行程, 誇張點說跟當年豐臣秀吉從岡山西面的備中高松城之戰跟毛利軍講和, 並立即撤退到京都以西的山崎, 跟明智光秀來了一場生死決戰「天王山之戰」(山崎之戰)有點相似, 算來豐臣軍7天內步行走了約194公里路是為「中國...

窩夫與蝦子餅星期日在觀塘找地方吃晚飯，在駱駝漆大廈第三座發現一間新開的拉麵店。 見到店外的宣言，感覺到小店對出品的誠意，值得支持。 在門外讓路人試湯，應該對自己的湯很有信心吧。 店內左右兩邊都是高枱，佈置以動漫做主題。 蝦子餅是龍珠粉絲，被安排對着龍珠用餐，心情特別好吧。 湯底分三大類，有雞白湯、貝汁湯和蟹之雞白湯。 ...

參觀完鼓浪嶼，由三丘田碼頭乘船往廈門輪渡碼頭，順道去中山路步行街逛逛才回酒店。 中山路步行街位於廈門市思明區，始建於1925年，是廈門地標之一。 天空很美，建築物也很美。 中山路兩旁的建築多為南洋風格的騎樓，以粉紅和乳白為主色調，很有特色。 在鼓浪嶼吃不成「趙小姐的店」，光顧中山路的分店吧。 來個下午茶。 很喜歡店內的...

走過春夏秋冬，香港飲食文化依然熱鬧非凡，街頭大排檔的鑊氣與人情味是城市味覺的靈魂所在。今個秋季，灣仔迎來一個全新美食據點─「美麗小廚 LAI’s Kitchen」，由人氣粵菜品牌「鋒膳 Flower Drum」創辦人黎兆鋒與長年默契拍檔梁麗群攜手打造，更邀得前「芙蓉無雙」主廚李廷輝回歸，將港式滋味與現代工藝完美融合，成為灣仔飲食新熱點。 ...

窩夫與蝦子餅日前去The Oyster House吃蠔慶祝結婚週年紀念。 The Oyster House搬到QRE Plaza後才第一次光顧，喜歡紅磚牆的氛圍。 星期一及星期二吃Seafood Platter會更抵。 去The Oyster House必點生蠔，點了四隻。 四隻生蠔跟海鮮拼盤一起上桌。海鮮拼盤非常國際化，法國...

窩夫知道#Coffee的存在很久了，一直沒有去過，最近才第一次去，還去了第二次。 牆上貼上很多拉花咖啡的照片。 Magic招牌拉花($43)來了，是小熊貓嗎？拉花藝術美得捨不得喝，相機先飲吧。咖啡本身亦很有水準，不是虛有其表的。 車仔麵吃得多，第一次吃「車仔包」，點了「車仔包」最受歡迎的組合，即貝果($30)加忌廉芝士($10)配...

一名叫Pei Chung的34歲布魯克林華裔女子，近日因在紐約多家高檔餐廳連續用餐後拒絕付款而被捕，涉嫌以「美食網紅」身份進行連環「霸王餐」詐騙。 據外媒報導，Pei Chung涉嫌冒充擁有過萬粉絲的美食 influencer，攜帶相機和燈光設備，前往包括米其林星級餐廳Francie、百年老店Peter Luger牛排館等...

人氣火鍋品牌「一鼎台式火鍋TOP POT」繼馬鞍山、屯門、將軍澳後，正式進駐沙田！新店以更寬敞的環境與開放式料理檯呈現全新台式火鍋體驗，將高質肉類吃到飽、台灣夜市小食及現製手搖茶飲集於一身。 三大吃到飽套餐任你選擇 一鼎以「火鍋吃到飽 × 茶飲飲到爽」為品牌核心，沙田店引入多款澳洲與日本頂級牛肉，保持鮮嫩多汁與原始肉香。所有套餐更採...

foodpanda 香港於 11 月13 日香港大球場舉行的中國香港對柬埔寨國際友誼賽後，特別向中國香港足球代表隊球員、教練團、球隊職員及他們的親友送上美食。今次 foodpanda 繼續發揮「萬歲」精神，特意透過多間餐廳精心準備的美食，為港隊送上支持與鼓勵。 港隊將於 11 月 18 號晚在啟德主場館迎戰新加坡，爭取提前出線亞洲盃決賽周。...

週日下午，窩夫與蝦子餅在土瓜灣Dozy喝杯咖啡，吃點東西。 咖啡店生意不錯，幾乎滿座。 看看餐牌，食物種類不少。 飲品選擇也不少，有些名字很有趣。 雖然過了立冬，天氣還有點熱，點了一杯Dirty ($40)，第一口暖暖咖啡特別香濃，但一點也不苦，之後喝出牛奶的絲滑感，誠意推介。 還點了一杯Mocha ($45)，拉花可愛，...