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最近進駐上環新街市街的全新餐廳「蝦三少」，卻選擇了一條更純粹、也更具玩味的路線。這家主打「認真做好每一碗蝦湯」的專門店，由擁有逾20年餐飲與酒店管理經驗的土生土長香港人 Edwin 創立，並找來曾於倫敦米芝蓮星級餐廳工作、具備豐富國際廚房研發經驗的總廚 Andy 共同坐鎮。 兩人將日式拉麵對湯底的極致追求，融入香港人情有獨鍾的濃鮮風味之中。 ...

今年 6 月 25 日至 27 日，位於瑞安中心的新晉中菜焦點「尚海薈」，將攜手北京米芝蓮三星「潮上潮（朝陽）」、上海米芝蓮一星「粵海棠」，以及本地頂級粵菜代表「明閣（灣仔）」。這不只是一場集結了「五星」的跨城合作，算上主廚們各自在履歷中曾摘下的星章，這無疑是一場含金量極高的「八星級」四手聯彈盛宴。 四位跨世代總廚齊聚 九道菜聯乘餐...

在尖沙咀 iSQUARE 31 樓，派舍 Penthouse 以一個較低調的姿態，迎來它面向公眾的新篇章。這家曾經只屬於 Elite Access 會員的私房餐廳，現在正式打開大門，讓更多食客有機會走進這個結合中菜底蘊與當代美學的空間。對講究餐飲體驗的香港人來說，派舍不只是多了一個新選擇，更像是多了一處能夠安靜用餐、認真談事，也適合慢慢享受的...

久違的閨蜜二人飯局，去了之前有次去不成的The Old Book Store。 在Openrice訂位，還預訂了復古書店廚師推介二人套餐，每位300元，已連服務費。 窩夫點了龍蝦濃湯，濃度適中，加了龍蝦肉和蟹肉，口感更豐富。閨蜜說她的大蒜湯也不錯。 牛油果脆脆波是印度小食的變奏，薄脆的外殼釀了牛油果蓉和其他材料。 青檸凍的蜆是...

地址：314新竹縣北埔鄉南興村廟前街8號 每次來到北浦老街一定都會到這家買「炸婆菜」 身為香菜控，我最喜歡的就是「香菜炸婆菜」😋 香菜的婆菜麵糊不會很厚，吃起來很香菜的味道。 麵糊稍微甜甜的，配上胡椒粉鹹鹹的剛剛好。 北埔老街烰菜（炸婆菜） 每次來到北浦老街一定都會到這家買「炸婆菜」。 來過好幾次，不一定每天都買得到。 ...

窩夫與蝦子餅在尖沙咀逛完街，去The ONE 的ROYAL INN吃晚飯。 餐廳環境打卡一流。 點了大蒜蘑菇松露忌廉烤雞($288)，用料上乘，烤雞的雞肉十分嫩滑，配料很豐富，有薯仔、蘑菇和洋蔥等，蘑菇多汁菇味濃，洋蔥香甜。 大蒜蘑菇松露忌廉汁的味道非常好，用香脆的酸種多士蘸來吃，非常滋味。醬汁很多，想多加一客酸種多士呢。 R...

窩夫與蝦子餅去完灣仔軍器廠街Arsenal Street打卡，到「黑龍」吃晚餐。 「黑龍」屹立灣仔多年，質素有保證。 五月尾已經很熱了，夏季限定的中華冷麵很吸引，有兩款口味選擇。 黑龍叉燒飯(大$98)的叉燒煮得入味，肉質軟腍肉味濃，叉燒下面白飯份量足，軟硬適中。 醬油中華冷麵(大$108)的份量也很足，麵條彈性，配料有叉燒、...

由親民價牛扒做到五星級酒店，向來是最容易吸引食客注意的組合。Flat Iron Steak 今次正式進駐尖沙咀香港朗廷酒店，將一貫「高質平食」的招牌概念帶到九龍核心地帶，開幕更推出 600 克 Rangers Station 安格斯斧頭扒優惠，港幣 $298 就食到，對鋸扒迷來說相當有吸引力。 Flat Iron Steak 這次選址尖...

銅鑼灣日韓融合居酒屋「夜蝶 Yorucho」踏入一周年，餐廳沒有把慶祝做得浮誇，反而選擇用一場六手聯乘晚宴，回應這一年來累積的口碑與風格。由創辦人兼主廚 Kevin Lam、Arnold Tse，聯同昔日同事、現任 Liberty Group 行政總廚的韓裔主廚 Chef Yong Soo Do 共同設計菜單，這場限定晚宴既是紀念，也是一次把...

窩夫與蝦子餅某星期日在屯門找地方吃晚飯，被「馬記永」的八款手工麵吸引進去。 八款現拉手工麵有細有寬。 厚切牛𦟌蘭州牛肉麵選了細的，厚切牛𦟌口感和味道都不錯，牛骨湯底清澈味濃。 另一碗是大塊牛肋排麵，大塊牛肋排的肉輕鬆離骨，比厚切牛𦟌重口味，油份亦較多，污染了湯底。 麵底要的是大寬，有嚼勁，值得一試。 鮮豌豆苗拌腐竹屬冷盤，...

日本東京靜岡縣之旅的第三天，離開日本平酒店，乘免費穿梭巴士往靜岡站，在靜岡Associa酒店放下行李後，乘JR東海道本線前往清水站吃午飯。 經過約12分鐘的車程，到達清水站，遊人很少。 媽媽看中了鰻魚飯。 窩夫的目標是鮪魚，因為清水港是日本第一鮪魚捕獲量的港口。 忘了餐廳的名字，只記得它的海景。 窩夫點了人氣第一的極上天然...

當壽喜燒遇上意大利料理背景，味道的走向自然不會只停留在傳統框架。尖沙咀「壽喜燒 伊勢熊」近日迎來新任日籍主廚星克哉，這位來自仙台的廚師，把多年意法料理訓練帶進席前壽喜燒之中，為餐廳原本講究和牛、割下醬汁與火候的路線，加入更細緻的西式層次。 「壽喜燒 伊勢熊」自 2023 年開業以來，一直主打正宗席前壽喜燒體驗，選用極上和牛與獨門割下醬汁...

「藍色慶典期間限定店」 打造Donald Duck 609及 Stitch 626 雙主題慶典 呈獻萌趣造型甜品 專屬消費紀念品 50款獨家精品 兩大藍色主角星際大盜史迪仔 (Stitch) 與 荒野警長唐老鴨 (Donald Duck)領軍的「藍色慶典期間限定店」，由即日7月10日進駐位於旺角 T.O.P的「山下菓子」，帶來造型獨特美...

窩夫與蝦子餅某星期日去「永順」吃早午餐。 點了兩個自選麵套餐，奉送熱飲，熱奶茶的水準不錯。 窩夫點了沙爹牛肉福麵加配煎豬扒，沙爹牛肉是水準依舊，久違的福麵也好吃。 煎豬扒大大塊，煎得香口，醃得入味，不會太鹹太乾。 蝦子餅點了走雪菜的爆炒牛肉銀絲米粉配雞翼，爆炒牛肉有鑊氣，牛肉味濃，跟沙爹牛肉各有特色。 雞翼一份兩隻，表面炸...

窩夫日前一星期內光顧了上環的兩間蝦湯麵店。 「蝦三少蝦湯專門店」開業一個月左右，一班蝦痴專注做的蝦，水準如何？ 職員推薦避風塘味的爆谷蝦，有機會要試試。 當日想吃湯麵，點了富貴海鮮蝦湯麵($128)。湯底可選醬油蝦湯或濃厚蝦湯，窩夫選了後者，濃厚蝦湯香濃鮮甜，不鹹不膩，但沒有當年尖沙咀「慕多」的驚艷感覺。 主要配料有醬油白蝦、...

在節奏急促的灣仔核心地帶，總需要一處能讓人短暫抽離繁囂、慢下步伐的空間。位於香港瑞吉酒店內的 The Drawing Room 大堂酒廊，踏入初夏，餐廳由行政副總廚鄭曉峰（Hugo Cheng）重新打造全新單點菜單及雙週輪替午餐套餐，以更輕盈、更具層次感的環球料理，為都市人帶來驚喜。 全新菜單以充滿夏日氣息的頭盤揭開序幕。北海道扇貝刺身...

香港餐飲講求速度，也講求態度。優意集團全新餐廳 Avalon 進駐中環 H Queen’s，以熟悉卻不平凡的環球舒心料理，結合細膩設計、扎實廚藝與完整營運概念，為繁忙都市帶來一個可放慢節奏、細味餐桌的全新據點。 Avalon 由香港知名餐飲集團優意集團 Elite Concepts 推出，選址中環 H Queen’s，延續集團一貫對餐飲...

「鴻運冰廳餅店」結業後想去結業後由某集團接手，原址重開，窩夫與蝦子餅日前終於有機會去打卡吃東西。 保留原有招牌，感覺親切。 「鴻運」擁有超過50年歷史，是本港碩果僅存的閣樓冰室。 港產片《行運一條龍》的取景地。 常餐可自選出爐麵包，選擇有菠蘿包、雞尾包和蒜蓉包，還有蛋撻。 發現餐牌上有幾款飲品的名字很有趣。 行運叉燒飯...

閨蜜的生日飯局，壽星女想吃泰國菜，去了灣仔的「泰鑫」。 一行四人，點了四人餐($998)。 打頭陣有冬陰功湯，足料美味，但扣分位是四人餐卻只有三隻蝦，職員解釋大的冬陰功湯本來就只有三隻蝦，四人喝便不夠分了。 泰式燒豬頸肉的賣相很好，不會太肥，也不會切得太薄，口感爽口。 小食拼盤有蝦餅、炸雞翼、豬肉條和福袋，問題又來了，蝦餅、炸...

  中上環是香港的脈搏核心，不僅是上班族的匯聚之地，更是下班後盡情享受美食與休閒的絕佳場所。編輯精心挑選多間中上環餐廳，涵蓋輕鬆愜意的咖啡輕食店到星光熠熠的米芝蓮星級餐廳，菜式跨越中西日、縱橫西班牙與加泰羅尼亞風情，更融合多國 culinary 精髓，琳琅滿目，令人垂涎！  中環美食餐廳推薦：Café Crêpe PHOTO / IG...