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大熱天時，最好就係食雪糕！想食得健康又喜歡親自製作甜品的你，今次介紹的 美國 Cocinare KRUSH 無線便攜雪糕機 ，非常適合你，機身採用便攜及無線設計，與一般傳統雪糕機不同，KRUSH 小巧輕便又時尚，仲容易清洗兼收藏方便，仲具備專屬 APP。 美國 Cocinare KRUSH 無線便攜雪糕機 的 App 整合了 5...
系列起源： 坊間有很多「手殘人也能一次成功」，或是「十五分鐘成功煮一道小菜」的食譜，題目很吸引，卻常常叫人不得要領。都是些看起來簡單，做起來卻無從入手的感覺。有見及此，我決定和大家分享我親身試過，真的是普通人也能成功的食譜系列。 一如以往，我們還是先備好食材，以免等會手忙腳亂。 沙白（是蜆的朋友，比較大粒，要是沒有沙白，用其他蜆類朋...
【Gusto Italiano】 Spaghetti alla Carbonara, 今日跟大家分享這道簡單的意大利Pasta。 Carbonara在香港會叫作「卡邦尼」, 這音譯當我學習意大利文後就覺得好古怪, 明明有4個響音是「卡邦那拿/卡邦拉拿」, 最後卻成為「卡邦尼」?! 甚至「白汁」?! 另一種中文常見的叫法做「培...
【WFH疫情自肥食譜】 前幾天打8號波, 天氣濕濕熱的, 也要煲些老火湯水來滋潤一下, 這次介紹的是「蓮藕章魚綠豆湯」, 有清熱、化濕、健脾、解毒等功用, 可以紓緩心中納悶的煩燥感。 食材準備及烹調時注意點: 1) 蓮藕: 我一般買有泥的, 雖然要多花點時間去洗淨, 但至少更能保留原味, 也值得, 記得在去皮切件後也要好好沖...
【WFH疫情自肥食譜】 小時候最愛的就是飲媽子煲的老火湯, 但由於年少時家窮, 而煲個湯買肉買料, 一家四口的份量也不便宜, 加上媽子那時要小班工作, 所以幾乎只有在周末的時候才有老火湯飲, 也成了每個周末最期待的事之一 (另外的還有一家人在星期日朝早去飲茶)。 要數多款湯水中最喜歡的, 頭3名一定包括「西洋菜鹹鴨腎湯」, 這次我...
【WFH疫情食譜】 身邊超多朋友「早中早享受, 遲中入隔離」, 而中了招的朋友好多都會出現喉嚨痛及有痰的情況, 於是就煲這個湯「金銀菜霸王花鹹豬手紅蘿蔔羅漢果無花果湯」, 因為此湯就是能夠清熱化痰, 生津潤肺。 不要被超長名字嚇到, 其實好易煲, 食材也簡單, 也是我TOP 10喜愛湯水之一, 對自己好一些, 真的很重要。 ...
起源： 坊間有很多「手殘人也成能一次成功」，或是「十五分鐘成功煮一道小菜」的食譜，題目很吸引，卻常常叫人不得要領，都是些看起來簡單，做起來卻有種無從入手的感覺。有見及此，我決定和大家分享我親身試過，真的是普通人也能成功的食譜系列。 _____________ 還記得當初我對Roommate說：「第時我要煲湯你飲！」 Roommate起...
🔹Ingredients 材料 Sauce: ▪️2-3 sliced guanciale 豬面頰肉/unsmoked bacon 煙肉 ▪️2 tsp. red pepper flakes 甜椒粉 ▪️1 tsp. freshly ground black pepper 黑椒粉 ▪️¾ cup minced onion 洋蔥粒 ▪️...
🌸復刻Euro gogo菠菜汁🥬龍脷柳意粉🍝｜食譜🌸 🔹材料 ▪️龍脷柳🐟、粟粉、香料🌱 ▪️菠菜🥬、意粉🍝 ▪️芝士🧀、麵粉、牛油🧈、牛奶🥛 🔹步驟 1️⃣龍脷柳🐟解凍❄，切件️🔪，點上粉漿再炸至黃金🔥 2️⃣調制白汁🥛：細火🔥牛油🧈煎熔，加入麵粉🌾炒熟至麵糊狀，加入牛奶🥛攪拌至順滑冇粒狀 3️⃣煮好意粉🍝及菠菜🥬後拿出加入白汁🥛...
1. 先預備一塊圓形餅皮/Dough 拉大，中間放Camembert芝士。 2. 均勻塗上蜂蜜芥末醬，然後鋪好煙肉。 3. 切開煙肉兩旁的餅皮，扭麻花般包好煙肉。 4. 在餅皮上搽蛋漿，放入焗爐烘至金黃色。 ～～～～～～～ 🔹記得like+subscribe 我地youtube Channel😉 睇更多香港美食🤤👅記得follow: ...
材料🛍 ▪️切皮方包🍞 ▪️生菜🥬 ▪️火腿🥓 ▪️橄欖油 ▪️味噌 ▪️沙律醬🥗 步驟👩🏻🍳 1️⃣先在火腿🥓上塗橄欖油 2️⃣在沙律醬🥗內加份入味噌，我今次使用了白味噌，味道會冇咁突出同突兀 3️⃣生菜🥬泡進暖水💦，讓菜更爽脆及味道更突出 4️⃣將方包🍞蒸一蒸令其更加鬆軟 5️⃣最後再抹上味噌沙律醬🥗，放上火腿🥓及生菜🥬就完成啦...
🔹材料 Ingredients 🍕🥓🧀 ▪️披薩麵團 Pizza dough (10 inches) ▪️Mozzarella cheese 芝士 🧀 (both shredded and slices) ▪️意式辣肉腸 Pepperoni slices 🥓 ▪️薄餅醬 Pizza sauce base🥫 (pomodoro e b...
🌸威靈頓三文魚🐟 Salmon Wellington🌸 烹飪時間：30mins 準備時間：15~20mins 材料： 三文魚扒🐟、急凍酥皮🫓、忌廉芝士🧀、蒜蓉🧄、百里香🌿、黑胡椒🧂、鹽、蛋黃🥚 製作步驟： 1️⃣三文魚🐟印乾水分再落胡椒粉及鹽醃好調味，兩邊微微煎香🔥 2️⃣急凍酥皮🫓上放忌廉芝士🧀及三文魚🐟後包好四邊，再用蛋黃🥚封邊，...
日本🇯🇵前排將千與千尋改編成舞台劇🎫大受好評，遲d Hulu平台仲有得睇📺tim 搞到小編👧🏻即刻忍唔住重煲👀一次，俾裡面的美食🍱吸引，今日就同大家還原充滿魔法✨的「白龍飯糰🍙」 🔹材料👨🏻🍳 ▪️珍珠米🌾、昆布、壽司醋🍶 ▪️餡料(可不放)：吞拿魚🐟腩蓉、八爪魚🐙 🔹步驟 ```米飯部分``` 1️⃣珍珠米🌾輕柔洗淨再浸30mi...
🔹材料👨🏻🍳 雞髀肉🍗、無糖豆漿🥛、雞湯🐓、薯仔🥔、蘿蔔🥕、本菇🍄、豬排🥩、腐皮、鹽🧂 🔹步驟 1️⃣先將全部的材料切好🔪 2️⃣將薯仔🥔、蘿蔔🥕、本菇🍄、豬排🥩、雞髀肉🍗飛水煮熟🔥 3️⃣雞湯🐓煮開並轉慢火🔥加入豆漿🥛，再加入上述的材料及腐皮再慢火煮多5分鐘⏰ ～～～～～～～ 🔹記得like+subscribe 我地y...
5分鐘拉絲pizza🍕簡易食譜 下午茶/小食/隨時隨地想食即得😉 烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1 烹飪時間：5 mins 準備時間：5 mins 材料： ✅急凍手抓餅/軟包 ✅大量芝士🧀 (今次用了紅車打芝士及藍芝士) ✅蜜糖腸🥓 ✅蝦仁🍤 ✅蕃茄醬🍅 製作步驟： 1️⃣切好蝦仁🍤、蜜糖腸🥓 2️⃣在餅底抹上...
起源： 坊間有很多「手殘人也成能一次成功」，或是「十五分鐘成功煮一道小菜」的食譜，題目很吸引，卻常常叫人不得要領，都是些看起來簡單，做起來卻有種無從入手的感覺。有見及此，我決定和大家分享我親身試過，真的是普通人也能成功的食譜系列。 我其實並不太喜歡吃豬，可是這個豬肉捲卻是少數我會喜歡的豬料理，也是Roommate會encore的一道菜...
一鍋到底除咗省時，本身都係簡易食譜再將步驟簡化。蕃茄意粉係配搭百搭兼大眾化口味嘅簡單料理，今次推介燴意粉唔需要先煮開意粉，係好適合一鍋到底嘅懶人食譜，而且材料超簡單不複雜，只需要15-20分鐘就可以煮好，各位新手不妨試試！ 一鍋到底大蝦蕃茄燴意粉 材料： 意粉 100g 冰鮮蝦 10隻 串茄/橙茄 8粒 清雞湯 500ml 蒜...
唔少朋友都鍾意食韓國紫菜飯卷，但如果要自家製作需要準備材料就好令人卻步。而喺韓國就興起製作一個簡易版飯卷「紫菜包飯三文治」(접는김밥)，準備材料同製作方法比傳統簡單好多！ 「紫菜包飯三文治」非常適合整嚟做野餐便當或者午餐盒，配搭嘅材料都係屋企嘅常備食物，只要準備乾身材料或者用沙律菜隔住就唔怕整濕紫菜，簡易程度係小朋友都可以輕鬆摺到三文治...
生活當中經常要發掘機會俾小朋友加入一齊做啲嘢，除咗玩，從中都要體驗下，最先入門一定係簡易早餐/下午茶或者一啲派對小食。 今次用咗A-1 Bakery麵包同KAGOME薄餅醬玩toast art，就係簡單喺麵包上畫圖案，再加啲材料就完成，玩得又食得！ KAGOME薄餅醬以完熟蕃茄製成，甜酸適中，仲帶小小香草味，可以用嚟塗麵包或者...