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對於很多老宅來說，「同心圓高麗菜事件」絕對是令人難以忘懷的經典事件。事源小黃油《夜明前的琉璃色（夜明け前より瑠璃色な）》改編動畫第三話，一幕「美女廚房」情節中，動畫番組把一棵高麗菜畫成你圓滑的青綠色同心圓，一刀切開看倌方知是一個「高麗菜」，此後更影響不少動畫工作室以此為鑑，把其他動畫中的高麗菜都做到無比細緻。 事件已經過去了15年之久，不...

想調理腸胃唔一定要齋食乳酪，配搭豐富纖維同維他命嘅纖維棒同雜莓，脆脆口感，係下午茶輕食之選 市面上有加乒唔同材料嘅纖維棒，有營養而且豐富纖維，除咗可以即開即食，有時心思思想食甜品，仲可以試下整杯 *雜莓脆脆乳酪杯*，飽肚之餘又可以慳啲卡路里 雜莓脆脆乳酪杯 材料: 藍莓  適量 紅桑子  適量 士多啤梨  適量 水果纖維棒  ...

  疫情下多了在家煮食，試試挑戰煮日式拉麵。麵和湯底近年巳經很容易就買得到，一個日本生拉麵約$4 一個，湯底有支裝有包裝，更有豬骨味、黑蒜味、地獄湯底等等的選擇。自己要做的就是準備配料而已。 拉麵配料簡單的一個味玉、芽菜、鳴門卷，配上日本叉燒已經非常美味。自家煮日本拉麵的話最難應該就是做日式叉燒了。 這次跟大家分享一個非常容易做的日...

每次放完長假大家放縱幾日之後就要還，而家找素嘅方式有好多種，最簡單就係用未來肉，產品種類都算滿足到日常飲食，仲可以解決到「要同屋企人食飯」嘅藉口XDD 之前試過新餐肉有驚喜！今次就試試用新豬肉整素碗仔翅，原來新肉絲已經整好一條條，一開即用真係好方便 【找素食譜】新肉絲碗仔翅 材料：水 1.5L 新豬肉絲 1包(150g) 乾冬菇 6...

懷孕初期食譜對於早期孕婦吸收營養有很大幫助，食材做法簡單 https://wowmama.com.hk 排骨可提供優質的蛋白質，給孕婦和胎兒補充所需的蛋白質，薑含有多種礦物質如鈣、鐵、磷及維他命ABC，有驅寒、止吐、預防感冒、健胃等作用。對於懷孕初期出現的害喜現象，有舒緩的功效。青黃紅椒含有維生素E和維生素A，維生素 P，另外維生素D則可促...

老公說自從結婚後好像稍稍變胖了，要求晚上不吃飯，只吃餸菜。 好的！就多做鍋物吧！一鍋有菜有肉也有湯！飽肚之餘又健康。 咖喱湯牛肉粉絲煲不會辣，咖喱湯非常順喉，可以當湯喝光～ 咖喱湯牛肉粉絲煲 材料： 牛肉 140g 洋蔥 半個 杏鮑菇 一個 粉絲 40g 雞蛋 一隻 料理酒 1tbsp 咖喱粉 1-2 tbsp 日本蝦粉 （曬乾...

台式早餐簡單得嚟好好味，仲帶俾人好warm嘅感覺，喺香港出名嘅台式料理店都好少見到蛋餅，其實材料都好家常，快啲睇下廚房有咩材料，一齊整個台式蛋餅Brunch吧！   材料： 台式蛋餅皮  2塊 雞蛋  2隻 片裝芝士  2片(切半) 肉鬆  適量 粟米粒  適量 泰式辣醬  適量 做法： 1. 燒熱煎pan，落油 (建議用噴油壺/噴...

炒椰菜杏鮑菇非常簡單，就算新手也可以十分鐘內做好。 材料： 煙肉      1/4 塊椰菜 1/4 個 杏鮑菇 1個 料理酒  1/2湯匙 蒜粉      少許 鹽          少許 小貼士： 杏鮑菇帶有一股輕輕的腥味，炒的時候記住加點料理酒可以辟味。 更多食譜： 【食譜分享】 炒椰菜杏鮑菇 十...

  韓式炒粉絲是經典的韓國菜式，無論熱食或冷食也很好味。看上去配料多，好像很花功夫似的，但其實只要一步一步做起來其實非常簡單，就算新手也不會失敗。 更多食譜： [食譜分享] 韓式炒粉絲 新手零失敗 食譜分享－韓式水冷麵 （簡易版）自製冷麵湯 【食譜分享】日式照燒雞 食譜分享－ 辣醬燒豬頸肉 （水波爐） 【食譜分享】簡單沾麵 【食譜...

每月MC 的來訪後, 我都會飲用數天的桑寄生雞蛋茶, 而很久之前曾分享過用燜燒杯來做桑寄生雞蛋茶的做法! 不過當時的我, 是初用燜燒杯的初哥, 自越用燜燒杯次數越多, 便會發現一些能令時間及程序上有更短及簡便的方法, 且更能令食材出味, 就好像這次分享的 "桑寄生百合蓮子蛋茶" [材料] ~ 桑寄生 (約20G) ~ ...

  無論是炎熱的夏天還是下著雪的冬天，我每次到韓國都會去吃韓式冷麵。冷麵麵條通常用蕎麥做成，相對起日本的冷蕎麥麵，韓國的冷蕎麥麵帶有極強韌性，在韓國吃時通常會送來剪刀，怕你牙力不好要稍稍剪開方便進食。 水冷麵麵條有點像橡筋的質感，配上冷冷的牛骨湯，吃時按個人喜好加上白醋及芥末，簡單又特別，酸酸鹹鹹的非常喜歡。 在韓國舖可以買到乾冷麵，...

日式照燒雞做法簡單，是入門級料理，對新手來說無難度。只要約10分鐘就做好，無論作日常菜或放便當也非常合適。 做日式照燒雞，我通常用連皮的去骨雞髀，連皮的話肉質會較滑。想健康一些可以用去皮雞胸，也可以用雞鎚、雞翼。 材料： 雞扒 一塊  約180g 醬油 1 tbsp 味淋 1 tbsp 酒 1 tbsp 糖 1/2 tbsp 做法...

1罐 罐頭螺片 1個羅馬生菜（或西生菜） 汁料 1 tbsp 蠔油 20g 冰糖（或1 tsp 砂糖） 100ml 水 粟粉水 2湯匙粟粉 2 湯匙水 1 茶匙麻油 做法 罐頭螺片切成大片，備用 用水加1茶匙糖，加入生菜灼1分鐘，上碟備用 大火將汁料煮滾，加入螺片煮1分鐘 加入粟粉水勾芡，淋上生菜即可

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano第15集之「今晚食乜餸」: 原本打算在1月本土蕃茄豐收時去農場拍片的, 可是在月初只有幾度的寒冷天氣下, 大多農作物都凍死了, 因此1月我們都拍不到什麼, 希望3月時可以有好收成, 到時再跟大家分享。 今集Gusto Italian...

早兩天都不在家吃，家裡沒有太多新鮮食材，便當材料唯有在冰格找呢！ 熟蝦、厚火腿、魚腐、木耳⋯好啦！ 天冷來準備一個沾麵便當，讓他上班也可以喝點湯，暖暖身吧～ ⁣ 火腿切粒、魚腐對角切一半、木耳切絲，放入一碗半水的煲內煮三分鐘； 金菇切成一厘米長，放進煲內煮2分鐘； *由於火腿本身帶有鹹味，不用加鹽直接喝其實已夠味...

很久沒有吃過越南菜喇！ 趁著星期天有時間，就在家弄個越式米紙卷及香茅牛肉凍檬～ 首次挑戰香茅牛肉凍檬，工序雖多，但並不繁複，新手一樣做得到 做法及份量都放在影片裏面～以下是心得及詳細分享。 準備項目如下，逐樣預備好，排好放在碗內就完成～ 檬粉醃蘿蔔香茅牛肉蔥油青瓜絲生菜絲花生碎魚露汁 檬粉 檬粉可以在麵店買，...

擔擔麵是我每次吃上海菜的必點菜式，喜歡那種芝麻花生香味、帶少少辣的很惹味。 ⁣ 原本以為擔擔醬很難煮，但原來十分容易，一次煮一大鍋，將餘下的放在冰箱，可以保存兩星期。平時lunch煮個公仔麵或烏冬又好、Indomi都好，由冰箱取出一湯匙加進湯或麵上，擔擔風味即時呈現，簡單快捷。 ⁣ 步驟： 1. 先炒香花生，再放入密實袋打碎...

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano第13集: 聖誕節就到了, 這次我們來一集聖誕特別加長版!! 跟大家說說一個超經典的意大利國民美食, 也相信是每個人都吃過的「肉醬」, 比如在「大快樂」之類的連鎖快餐店都會食到的「焗肉醬意粉」, 究竟我們平日吃的肉醬是什麼? 又...

老實說...我廚藝係好好好一般... 不過...間中會想有新嘗試... 博我家大人讚賞... HKTVMALL 買左盒軟殼蟹... 1盒$178 有10隻... 到貨時候依然係凍冰冰...一打開就見到整整齊齊10隻蟹... 蟹仍然係好硬有冰塊...未有溶雪.. 炸軟殼蟹一定冇得輸... 1️⃣軟殼蟹解凍... 2️⃣清除蟹鰓......

超級市場特價買回來，放在雪櫃冰格的鰈魚柳，由於是真空包裝長條型吧，每次打開雪櫃門都很容易飛掉出來（肯定撞到腳趾的），一定要盡快處理才行。 用來做粟米魚塊吧！ ⁣ 拿出來解凍後切成魚塊，印乾水後加少許黑椒鹽調味後，加¼隻雞蛋拌好，上粉炸到金黃色。（我用半煎炸方式，省油又有油炸效果） ⁣ 粟(玉)米汁可以超...