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對於我這個搓包新手來說，饅頭不容易做，加上技術和時間掌握都不太有經驗，很容易就會失敗，可是家裡有高質素的抹茶粉，實在不想浪費，就試試做一次看看。 材料：（約6個） 牛奶麵 糰中筋麵粉 100g 砂糖 25g 牛奶 550ml 即發酵母粉 1.5g 抹茶麵糰 中筋麵粉 100g 抹茶粉 2茶匙（其實抹茶粉份量可以自行調較，就算一茶匙也足夠...
(有中及英文字幕提供的) http://youtu.be/YmdQS49cpAk 我結婚無耐就煮哩個餸慶祝太太生日, 哩個餸真係招呼朋友又好, 自己享受又好, 都係非常適合的, 絕對唔係難整, 大家睇過就知有幾易, 得閒隨時都可以整來比心愛的人吃, 唔洗下下出街叫的, 屋企整, 又平, 又舒服, 記得試下啦 , 包你滿意
忘了當天為何想弄咖喱，不過既然要做，就做特別一點的，所以不選椰香味濃的新加坡咖喱或甜甜的日式咖喱，要做就試做正宗的印度咖喱吧！印度咖喱的香料不容易買，所以特別去了灣仔春園街買香料，那裡的香料真的很齊全，簡直是香料天堂。最後選了印度Masala瑪沙拉香料，因為覺得它除了夠香，辣中還帶點甜，對香港人來說比較特別。 材料： 雞脾 2隻（或已...
食譜: http://elyze.com.hk/community/product/elyze_product/product_recipe.php?foodRecipe=2 唔係講笑, 哩個中西合璧嘅甜品, 真係好好味, 又易整, 中式腐竹糖水用焦糖燉蛋做法, 內裡軟綿綿, 外面香脆, 真係夾得好緊要, 唔好以為會肥, 用腐竹糖水...
[Prep 準備: 15 minutes | Cook 烹調: 15 minutes| Serve 份量: 4 | Calories 熱量: 320 per serving] 下載食譜 Download (Password: tony) .: 材料 Ingredients :. 1- 豬柳400克, 切條 ...
為什麼會突然想起整這個烤三文治呢？其實是剛好我在一個西班牙Tapas Bar吃到，覺得好好吃之餘又發覺做法不難，所以就決定自己試做看看。 因為是第一次做，所以今次先買一些平價風乾火腿做，原來７５９現在也有賣西班牙風乾火腿，價錢有平有貴，前面的一包折扣後只需要廿多元，後面的也是幾十元，非常抵吃！ 材料：（這是一件的份量，其實很隨意） 白...
又是準備世界盃小吃的時間，之前弄了個泰式凍鮑魚好像頗受歡迎，今次決定走健康路線，選用蔬果類的翠玉瓜，只要加點蝦籽就能變成簡單美味的小吃。 材料： 翠玉瓜 1條 蝦籽 適量 1. 把翠玉瓜切成條狀。 2. 加少許油，燒熱鑊，以小火慢煎翠玉瓜。 3. 把兩邊煎成金黃色。 4. 煎好後切成小段。 5. 把翠玉瓜鋪好在碟...
香港人越來越注重健康, 不單要食得天然仲要用得天然 今次Rossana想同大家介紹臉部食譜XD RE:CIPE 有機天然潔面泥 (綠茶) SLOWGANIC CLEANSER $376/100g RE:CIPE於2013年由SK生命與科學研究 歷經20多年時間研製而成~ 產品均通過了韓國有機農產品唯一認證機構 NAQS農產品管理局的認...
今日好想食之前買左果包韓式年糕，但原來屋企冇韓式醬料，於是用我既創意整左個自家菜出黎！哈哈哈，搏一搏，少少辣，又香口，食落又幾好味喎！ 材料： 韓式年糕（半包） 鮮冬菇、秀珍菇（各數粒） 欖菜（一湯匙） 豆瓣醬（一至兩湯匙） 糖（1.5茶匙） 水（約150ml） ***辣椒油 （可加可唔可，隨個人口味）
其實這種免焗的芝士蛋糕我做過很多次，但都差不多有一年多沒做，因為通常最好之後都不能幾天內吃完，免得浪費還是不要自己做好了。今次破例是因為在活動中得到一小盒京都小山園的優質抹茶粉，就試試做一次抹茶芝士蛋糕吧。 材料： ～餅底6吋～ 朱古力餅乾碎 100g（也可以用Oreo，只是家裡剛好有現成餅碎） 牛油 40g ～蛋糕餡～ 忌廉芝士 2...
[Prep 準備: 10 minutes | Cook 烹調: 40 minutes| Serve 份量: 4 | Calories 熱量: 360 per serving] 下載食譜 Download (Password: tony) .: 材料 Ingredients :. 1- 五花腩400克 (Po...
wow！話說每次在家樓下烘培店購入一大袋低筋麵粉大約可以焗兩至三批曲奇，說起上來又在麵粉過期前焗焗咯，已經是五月尾時出爐的了，後來還焗了幾次給朋友，不過都是一般牛油曲奇所以就沒拍照，只在instagram（IG：duckiesiuchi）分享啦！ 這次的曲奇加入即食燕麥片，感覺健康少少….不過同樣焗爐出品….好熱氣的！ 燕麥牛油曲奇...
這道菜式可以說是鬆弛的拿手菜，經過不斷的變化，今次就和大家分享一下我們家的私房菜。雖說是炆腩排，但其實炆煮的時間不用太久，當然也會越炆越腍，可根據時間和喜歡的軟腍程度調整炆煮的時間。 材料： 蘋果 1個（因為家裡只有小蘋果，所以用了2個） 腩排 5-6兩（二人份） 蒜頭 4粒 乾蔥 4粒 蔥 2條 薑 4片 醃肉料： 糖 1/2茶匙 ...
月前曾到西半山一家主打日式班戟店，鬆弛和我都喜歡它的質感，那天在店家的牆上看到班戟是混合了Ricotta Cheese，就想到要找個機會在家裡弄弄看。 在準備材料中發現Ricotta Cheese有點難找，走了幾家普通超市看不到，就連去開的烘焙店也沒有，最後只在City Super買到，一盒約250g賣$39，都算合理。 材料：...
剛剛到英國讀書時，開學後較多時間無從打發，唯有自己下廚煮健康料理～ 圖上為小棠菜上湯蝦仁，左下肉鬆甜豆，右下是椰菜仔（brussel sprout）炒牛肉。 三碟煮法異曲同工，做法相當簡單！ 一人份量每次用大約100克肉300克菜，豬肉牛肉預先用酒和醬油醃1—2小時（非常入味） 然後就不外乎熱鑊、放菜和肉、加適量調味料(雞粉、鹽、醬...
要說起夏天的消暑湯品，第一樣就想到冬瓜盅。冬瓜盅通常只會在外面吃飯才吃到，自己也想在家試試做，雖然預計到要花很多功夫，但就趁著有空，與鬆弛兩人夾手夾腳來做一次吧。 材料： 小冬瓜（我買的這個重三斤多，$8一斤，這個$26，外形比較肥和矮，覺得高身一點會較好） 蝦米 15g（浸軟） 瑤柱 15g（浸軟） 冬菇 3粒（浸軟） 金華火腿 1...
第一次接觸這個新進駐香港的韓國品牌 RE:CIPE，反正就是天然的產品我都很有興趣的喔…..意外地覺得好用，特別想同大家分享。這次分享的是【水晶防曬透明噴霧】及【有機天然潔面泥 】。這樽可愛簡約又有設計幽默感包裝的是 RE:CIPE 有機天然潔面泥 - 薏仁。（紙盒不捨得掉…） RE:CIPE 有機天然潔面泥 – HKD376/100...
[Prep 準備: 10 minutes | Cook 烹調: 20 minutes| Serve 份量: 4 | Calories 熱量: 300 per serving] 下載食譜 Download (Password: tony) .: 材料 Ingredients :. Group A 1- 龍...
上次LC開倉買咗LC grill pan, 但一直都冇點用過. 大圍街市因裝修, 要6月尾先會重開, 近期都轉去沙田街市或大埔墟街市. 剛剛星期日係沙田街市, 見到新鮮生猛的波士頓龍蝦, 仲好抵. $100/斤. 正是發揮LC Grill Pan的好時機. LC grill pan的好處, 只需將它預熱, 用簡單的煮法, 就可以...
平常很少吃粽子, 一年就只有在端午節才會吃. 我愛吃台灣粽, 因為我不喜歡吃廣東粽的綠豆泥 也不愛吃甜的粽子, 可能小時候就只有吃鹹的肉粽, 比較吃得習慣 價裡也會包, 今年自己動手做了~ 因為都是看家裡做, 用家裡的食譜, 味道非常好 大家就算不是端午, 或者是到端午前都可以試試看喔, 你也應該會喜歡的 以下食譜約20個份量 ...