以前的HMV，怎會是這樣子？現今賣耳筒不特止，更開設生活概念店，兼營咖啡館。 時代不斷向前，仍堅持單一賣雜誌，唱片的話，老早執了九世，我又問問大家，你們上一次買CD，在何年何日？ 這天的黃昏時份，在中環HMV獨處一隅，看著Bjork在椅背，桌上的Zero 7黑膠碟。 腦海不斷想著，寫一篇...
十二年前的某一夜，在尖沙咀海景嘉福酒店，旗下的意大利餐廳，海風餐廳，吃過當時覺得最好吃的龍蝦意粉。 開心的東西，就要專心記起，那些不快回憶，我選擇性失憶，現今回想，為何我沒有拿走龍蝦碟？（註：當客人惠顧龍蝦意粉，可獲贈龍蝦圖案碟一隻。） 哈哈，你問我會否舊地重遊？我當然想啦，可是與這裡時辰...
作為一個過氣潮人，最忌被人稱之為MK仔，偏偏，很多生活上的必需品，例如球衣，唱片等等，非要到旺角不可。 你要極力擺脫MK仔？除非你不食人間煙火吧。 哈哈，在骨子裡，我不知道自己是否內裡潛在著MK的基因，原來我有很多第一次，都是在旺角裡面發生。。。 第一對Reebok，Air Jordan...
我與潮江春的緣份，要追溯至十多年前，剛剛出來社會大學的日子。因為當時追求的對象，只鍾情中菜，無論是一個人，或一大班人，想吃得好一點的話，酒家，從來是她用膳之首選。 加上她住在港島東，正因如此，追女追到港島東，她吃甚麼，我就吃甚麼。 有一次，她帶我到太古城潮江春。 當時，我還是一條乳臭未乾...
我非在元朗長大，對於區內的著名車仔麵店，永年士多，有幾傳奇？真的不知道。 不過，十個元朗朋友，十個都曾經光顧過永年，這是真的。 可想而知，永年在元朗人心目中地位，絕不低。 數年前到訪過，永年的格局，與那些街頭小吃店沒兩樣，估不多，數年之後來個大變身，擴充營業不特止，更洗脫昔日的草根...
今時今日，賣腸粉可以賣到幾多個錢？ 我不是行內人，並不知道賣腸粉，可以賣到去甚麼地步，當我在早前，看過有關桂林夜市的報導，新春真空期走出來賣即拉腸粉，一晚可以拿到五位數字收入，信不信由你，但我覺得很驚奇。 究竟要拉幾多條腸粉，可以換取五位數字的收入？算你賣＄25一碟，起碼拉四百碟才達標。 ...
近日城中的體育盛事，莫過於在維園舉行的香港網球公開賽。對於網球，我只喜歡梅利，與舒拉寶娃，可是兩位皆不在陣中。 在香港網球公開賽期間，場館外面的美食節，Savour，由昨天到星期日，任何人仕皆可進場，只要你附＄150入場費便可。這＄150，包括＄100現金卷，即是十個代幣。( Savour ...
上個月在高登討論區，看到一段討論，談及旺角女人街的拉麵店，料理男拉麵品牌，聽說幕後是。。。。 噢，未經100％証實，我還是不再推測下去。總之，因為這段討論，勾起我的好奇心，即刻在社交網站上，召集一眾死士，到女人街吃拉麵。 最後，吹雞不如即慶，獨自深入虎穴，來到拉麵店門口。 看見門外的餐牌...
以前鏞記有位經理說過：（鏞記有問題，即係香港有問題） 今天，鏞記由米芝蓮一星，變成連推介也沒有，香港亦因為689，與一班所謂愛國愛黨的政客玩弄之下，正在步向墮落之路。 甘家二少曾經回應過記者，有關鏞記會否開分店的問題，他答：（兄弟同心，其利斷金。） 後來，兩兄弟因業權問題而對薄公堂，甘大...
也有一段時間，沒有上酒樓飲茶了。趁這天要到中環交收，順道來到大會堂的美心皇宮，享受一盅兩件之樂。 其實，主要目的，就是一嚐美心集團，推出的懷舊點心，供應期直至九月底。 聽聞大會堂美心的茶市，是一位難求，刻意在早上十一點一刻到達，已經很大的飯廳，已差不多坐了超過一半客人。 難道...
正所謂施比受更有福，請客的一方，往往比受邀的更加高興，送禮的一方，會很擔心對方收到我的禮物的時候，會有甚麼反應。 可惜我沒有天眼通，真的想看看，遠在巴黎的友人小寶，收到我的郵包的一刻表情。 友人E小姐早前在社交網站，分享過一篇文章，其中一段的內容如下： 喜歡主動埋單的人，不是因為錢太多，...
文華東方酒店旗下的米芝蓮一星中菜廳，文華廳，不時與中國的名店合作，像早前的大董烤鴨，與成隆行蟹王府的大閘蟹宴。。 今次，輪到成都代表，四川菜名店大蓉和，由今個月19號起，直至27號期間，其飯店的經理，大廚，與其團隊，在文華廳客串，提供一系列的四川菜式。 回想十年前，小弟還是吃不了辣，自從在...
有些人曾經質疑過我，你現今寫到這個地步，還記得當初第一次在新聞組寫食評，是為了甚麼？ 很簡單，只是想分享給大家，直到今天，如是。別人怎說，我沒法阻止，只要問心無愧，做自己覺得對的事，沒有人能夠左右大局。 好了，由博客到飲食業，當小店連開分店，越做越大，還會保留著昔日的初心嗎？ 十多年前，...
近一個月飲食圈內的最熱門話題，相信是。。。 （你今天去咗Jamie's Italian未？） 飲食男女們見面時，總會出現以上問題。上星期晚的課堂，講師也問我們：（有邊個去過Jamie's Italian？請舉手。） Jamie Oliver的大名如雷貫耳，也不用多作介紹。第一間Jamie...
以上的標題，是我每當坐在壽司吧檯，吃Omakase之前，與師傅的例牌開場白。 日前的晚上，我在中環士丹利街，開業數個月的壽司店，鮨津樂的吧檯前，對師傅說出這篇文章的標題。 甚麼是Omakase，也不用花時間去解釋，鮨津樂的班底，來自ICC的星級日本料理，天空龍吟，對他們的實力，不用置疑。 ...
兩年前，曾經在網誌上撰文，慨然今天的臭豆腐，再沒有以前般臭到冤，到底，還可以在那裡吃到名符其實的臭豆腐？ 而那篇臭豆腐的文章，當中提及過灣仔的泉昌美食，徒具外表，欠缺內涵，臭味只停留於表面，吃得不夠過癮。 如此水準的臭豆腐，騙老外還可以過骨，對我來說，理應短期內不會回頭光顧。不過，人就是善...
當你在飲食網站，嘗試用雲南菜三個字，來搜尋食店，得出來的結果，米線店一面倒。 好像，普羅港人眼中的雲南菜，大約只得米線？多年以來，坊間主打雲南菜的飯店，來來只得三數間，彩雲南，阿詩瑪，與觀塘的那一間小店。 與福建菜一樣，雲南菜只屬弱勢社群？那你就錯了，對於雲南出產的茶葉，野菌，餌塊，我是超...
上文提到，早前受到澳門金麗華酒店之邀請，來體驗一下，酒店內的Spa，與美食。只是小弟時間太過緊逼，沒有機會過一晚夜，殊為可惜。 由文華東方時期留下來的遺風，你可以在酒店一角找到，有關澳門前宗主國，葡萄牙的航海家之故事，同時亦保留著，昔日殖民地年代的風采。 酒店內的咖啡室，Cafe Bela...
人在外地生活一段日子，總會想起屬於我們的美味，廿多年前曾在加拿大小住八個月，一段無所事事與悶到仆街歲月，那時候最期待的，就是收到朋友寄來的信，CD，與家人帶我去唐人餐館飲茶。 好，轉個話題，如果，一生人，只能獨孤一味，你會選擇甚麼菜，來與你長相廝守？ 叉燒飯，應該是大多港人心目中之選，任由...
一切，都是村上春樹而起。 如果我們的語言是威士忌，成為了我的威士忌入門，憑著這本書，造就了我數個月前的艾雷島之行。 好了，除了威士忌，還有甚麼共同語言，能夠惹起大家的共鳴？ 其實，開口說甚麼都會說中，如果我們的語言是黃家駒，如果我們的語言是蒼井空，如果我們的語言是。。。。。 可能是一碗...