新年大家都忙碌，又去了個長旅行，一陣都未能相約好友吃飯，是晚終於找到機會，就跟她一起來這家親愛吃。 之前在網上看過這裡的甜品照片挺吸引，而且將中式糖水包裝成西式甜品的模樣這個概念頗有趣，難怪稱之為中式甜品實驗室。 這裡的裝修很夢幻，以螢光粉紅色為主調，實驗室般的設計，加上冬甩形狀的座位，...
周六想吃壽司可想吃的都滿了，最後終於找到這裡。舖位本是Sushi Mori Tomoaki，現在換了年青師傅主理的壽司店。這裡只供應Omakase，三個價位最平$500十二貫最貴$640左右。之前想吃的壽司店午市Omakase約三百多，這裡是略貴一點，但吃過後就覺得一分錢一分貨。 店內大概有十數個...
銅鑼灣區有不少出名日式鐵板燒店，想要突圍必定要加入創意元素，這家開業不久的鐵板燒店主廚就把西式醬汁揉合日本料理，務求將鐵板燒味道提升到另一層次。 是晚就跟朋友來一起品嚐全新Omakase九道菜餐單，每位定價1,680元，單看陣容已經相當吸引，計有海膽、鮑魚、龍蝦和西班牙紅蝦，全是上乘食材。 ...
巴塞隆拿的二個晚上訂了Tapas餐廳Tickets，此餐廳在2018 World Best Restaurant排名32，訂位也不容易，三個月前已在網上訂位，且要在西班牙時間凌晨十二時進入網站，不過當時沒有3人檯，就決定先訂4人檯，再聯絡餐廳改人數。 訂位時已經要提供信用咭資料以防no show...
不知不覺又過了一年，今年暫時未有甚麼目標，怎樣也好都希望今年可以繼續有食神，既然是這樣第一餐也對自己好一點，就來試試這家銅鑼灣新店的午餐。 要了Omakaze其中一個原因是可以看著廚師處理食材，既是這樣便選了廚師吧檯坐位。 前菜的沙律用來打開胃口。 茶碗蒸是如預期的滑溜，另醃菜雖...
Cucina經常都會邀請客席廚師為食客帶來驚喜，今次再度邀請曾兩度榮獲花式意大利薄餅世界冠軍的Pasqualino Barbasso，於3月12至17日為大家帶來正宗意大利那不勒斯傳統薄餅。 是晚除了可以品嚐到花式意大利薄餅世界冠軍Pasqualino Barbasso的薄餅，同時亦可品...
忙碌了一個星期，終於可以休息一下，跟朋友一起參加Be on Canton x 法國Mumm香檳「最紅」派對，還品嚐了Three on Canton新推出的西班牙黑毛豬自助晚餐。 Be on Canton戶外酒吧一共會舉行三場「最紅」派對，接著還有4月4日及5月3日兩個週五，客人可以$388享用...
聖誕四川行之後，農曆新年就往冰島倫敦吃吃看看，旅途當中自然沒吃到甚麼辣的菜式，回港收到食友的川菜邀約後，吃辣的癮立刻給喚起，想也不想就應約而來。 店內仍放著令人懷念的畫作。 前菜先來蓉城口水雞，這口水雞的雞件已先去骨，入口嫩滑吃著更方便，醬汁調得可以有辣有麻味，只是如食友所說，糖下得重手...
香港人喜歡吃牛，牛肉的質素想要幾高級就有幾高級，不過這家新開業的燒肉和食餐廳丸十あぶり牧場供應的是現時香港唯一達到M9+級別的澳洲全血純種和牛。到底什麼為之全血純種和牛呢？就是配種的公牛和母牛都是100%全血，沒有混合其他牛的血統，每一隻牛對上四代都是100%全血才合乎規格，而且這款牛最少要...
幾年來在外租車遊玩的經驗不少，如在美國、西班牙、意大利、澳洲、日本、台灣及馬來西亞等也試過，不過今次農曆新年之旅在冰島租車要考慮的事特別多。 看過一些網絡文章及韓國的花樣少年冰島篇後，發現冰島冬天天氣反覆，路況多變，車子可能不單會被路旁激起的石子打破玻璃，也可能因天氣極壞而無法前進，所以這次選了...
今天可以說是整個西班牙美食之旅的重頭戲，因午餐的這家餐廳El Celler de Can Roca在出發前11個月訂的，而那時只排到waiting list，不過兩天後餐廳發電郵說確認有位後，當時真的很高興。 可是當天清晨肚子覺得怪怪的，然後上吐下瀉，估計是食物中毒，直到早上仍很不舒服，而吃午餐的...
今早第一個任務就是去日產取車。 租車公司就在離酒店五分鐘路程的地方。 租車過程很順利，又租了ETC咭，四天費用15000円左右，因為有折扣卷變成13000円更划算。 拿了車先到大阪北部的P & Luxe寵物店，之前網路上說這家店非常大，有很多選擇，結果選擇不如想象的多，特別是零...
新年的家庭聚會有不少人選擇自助餐，因為親朋好友可以坐在一起一同分享美食，而海景萬麗酒店的自助餐一向都在心水之列當中，是晚就來試試新年和情人節推出的主題自助餐。 新春賀年菜當然少不了撈起，這個「風生水起」三文魚撈起沙律除了色彩繽紛的配料外，還加入帶子刺身提味。 中式出品除了原條蒸魚外和各式...
友人報告日本拉麵大廚林隆臣跟松村貴大自創的品牌立体派Ramen Cubism已來到中環，主打是濃厚白湯拉麵跟厚切叉燒，新年前還有點空就來試一試。 必試的特級白湯拉麵，用上了日本米鴨、京都丹波地雞和籠目昆布一同熬製六小時而成的白湯，出來的湯底味道夠濃郁也有飲得出的層次，而麵條是用由日本引入的...
總店在瑞典的The Flying Elk開業已有一段時間，在當地一直人氣十足，而老闆兼米芝蓮三星大廚Björn Frantzén幾個月前終於在港開了首家分店。 店內燈光昏暗卻有著不錯的氣氛與情調，另外也有室外座位讓客人可對街暢飲。 今晚大廚難得的來到香港舉辦了只有一場的Exclusi...
今日行程緊密要一早先去聖家堂，因為沒時間吃早餐，所以在酒店吃朋友在倫敦帶來的杯麵，由於好久沒吃熱湯的麵，所以只是杯麵也覺開心。 出發前在網上訂了聖家堂的入場券，最早可以9:00-9:15入場，另外還選擇登上 Tower on Nativity Facade，這票一共要29歐。登塔時間自動設定為入...
新年會離港度歲，所以新年前就跟一班朋友到廣東道太子酒店@add Prince的自助餐當作團年來聚一下。 今期的主題是海陸美饌自助晚餐，每位客人可獲贈和牛伴松露醬及巴馬臣芝士焗波士頓龍蝦一份，賣相也挺吸引。 不過來吃這個主打前，先食些前菜頭盤，海鮮當然少不了。 計有愛爾蘭生蠔、波士...
不知不覺Ole在香港開業已經20年，自己其實也是近十年才來，感到一直都保持水準，有些菜式甚至比在西班牙吃過的更合個人口味。適逢20週年，除了上次介紹過的抵食周末Brunch，大廚亦趁冬季帶來七款西班牙當地的傳統冬季菜式。 首先有香煎海蜇蝦配乳豬腳，蝦和豬好像比較少會走在一起，但這其實是西班牙Ca...
葡萄牙菜在香港不常見，新派葡菜更少有，而寒冬時總愛吃鍋物，葡萄牙人在冬季裡亦有幾款拿手鍋物，本來這天還想再吃上次的創意葡菜，最後還是抵擋不了這些全新地道冬季限定的鍋物菜式的引誘。 葡式海鮮拼盤。葡萄牙是沿海國家，一年四季都有豐富海產供應，大廚就精選了幾款時令海鮮包括蝦、蟹和大蜆變成葡式海鮮拼盤...
剛過的十二月，人往日本及四川走了兩轉，品嚐當地美食自是少不了的行程，回來就思鄉病發在想廣東美食，這天便跟食友一道往跟海洋公園近在咫尺的萬豪酒店內，品嚐各式順德出品。 先來了前菜的蜜味叉燒，看樣子對版之餘，入口肉質鬆化又富蜜汁香味，一人一件真的少了一點。另一前菜是香茜沙薑豬手，豬手滷得入味...