買到墨西哥薄餅，今次整白汁雞餡餅，唔駛焗，煎pan都可以整得好好食，可做午餐或下午茶點心～ 餡料做法： ～準備雞絲，用少少生抽糖比點底味 ～平底鑊爆香洋蔥絲 ～炒香雞絲，可灒些白酒 ～加些紅蘿蔔絲或蘑菇片炒勻 ～鑊中央加牛油及麵粉，炒勻成麵撈 ～加入牛奶 ～加鹽、黑胡椒即成 餡餅做法： ～中火燒...

聖誕假期最後一天嚟到太古城跟友人聚聚舊，這家新開嘅餐廳充滿地中海風情，提供各式 Tapas 及南歐式主菜。我哋共點了5個 set lunch 及 1個兒童餐。每個set lunch 包括2個前菜，1款主菜，咖啡或茶 $198。早利亞想試多幾款前菜，分散order，大家分享。 前菜共嚐試了 Caes...

見魚檔有龍躉肉，今日就煮花雕雞蛋蒸龍躉球 做法： ～龍躉切厚件 ～落少許鹽及胡椒 ～油鑊煎香龍躉兩邊備用 ～打勻3隻雞蛋，落鹽調味 ～加水份量約 1比1.5及花雕酒增加香味，亦有朋友喜歡蒸好先加酒 ～蛋打發後過篩  ～加微波爐保鮮紙，先中小火隔水蒸蛋至6－7成後加龍躉件再蒸至全熟即可，全程約15分...

早前係上環南貨舖買到芋頭仔，除隔水蒸熟食外，仲可以炆雞，今日就用無激素雞翼煮吧 做法： ～芋頭仔隔水蒸熟，去皮備用 ～雞翼浸鹽水解凍後瀝乾，生抽糖生粉醃半小時以上 ～油鑊燒熱後放雞翼，先煎香面，金黃後轉另一面 ～加洋蔥及蒜頭爆香後加水 ～加芋頭仔炆腍即可 f...

街坊介紹這家位於觀塘的點心小店，無時間堂食都可以外賣凍點心，咁星期日就可以蒸點心做早餐啦～ 見到有個點心拼盤，2隻蝦餃、2隻潮州粉果、叉燒包奶皇包各一，幾好噃，再加山竹牛肉、雞扎及腐皮卷。質素真係唔錯，蝦餃尤其大隻，蝦肉彈牙，如果有埋筍尖就更加正呀。雞扎及腐皮卷都好足料，牛肉大大粒仲附有喼汁，腐皮...

  這味餸最好當然要隔夜先食，準備工夫亦比較多，不過親朋戚友食得開心就是最好回報。 做法： ～鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片  ～白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪  ～當鹹酸菜水氣走得八八九九，可以盛起備用  ～鴨件清洗乾淨瀝乾備用 ～白鑊烙乾鴨件，起鑊備用 ～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜...

呢2日氣溫下降，係時候食點羊肉進補下，除羊腩煲外，亦可煲羊肉湯，飲完成身暖笠笠，溫中補血，一家大小都啱飲，羊肉更可蘸腐乳食用更美味。 羊肉性溫，補體虛，祛寒冷，溫補氣血 當歸性溫，補血，活血 生薑性溫，溫中止嘔，溫肺止咳 做法： ～羊肉1磅，今次用紐西蘭急凍羊腩粒，出水瀝乾備用 ～當歸3錢清洗 ...

呢間越南食店人氣幾高，唔算銅鑼灣中心地帶但中午都間中要排隊，亦有人叫外賣，朋友係常客，介紹早利亞食幾道菜，外賣自取仲有折，好抵。 先點2道前菜，店子提供2款春卷，傳統越式春卷及脆炸米網紙蝦春卷，友人比較喜歡前者，新鮮炸起，到屋企依然熱辣辣，配Nuoc Cham碌冧，越式酸甜醬，味道剛好。春嬌豬肉粉...

早前老人家忽然想食乳豬，又去外賣平台搵，見到這家有不少好評就試試。哥哥送到時雖然溫度稍降但乳豬皮算脆，外賣算合格，現場食應該更好，肉質鬆軟，味道唔錯，唔會過鹹，配埋乳豬醬啱啱好。跟住就正式開飯，前菜千味醬黑木耳微辣惹味好醒胃，千味手撕雞醬汁另上，自己可以決定撈幾多，原本驚太重味，點知撈下撈下全部用晒...

早利亞又來介紹小店，間唔中就會掛住這家阿桂老友粉，位於馬鞍山多年，主打廣西南寧粉麵小食，馳名老友粉及自製脆腩。 早前見網上介紹店子直接從廣西運嚟嘅酸筍，早利亞曾經廣州買過酸筍，用嚟炆煮鵝或腩肉非常惹味，之後係港九各地都搵唔到那款酸筍蹤影，今次到來食老友粉第一時間就係自製酸菜轉酸筍，味道跟從前一樣，而...

連續7年獲得香港米芝連推介，經常要排隊，今日早一點去食。 友人叫咗碗醬油豚骨拉麵，招牌濃厚豚骨湯底，味道好正宗，沒有似依家坊間的濃稠，口感清爽但味道濃郁，反而覺得似日本街頭拉麵風味，片片五花肉，入口即溶，麵質有點勁度，鍾意食腍d 要提前講聲啦。而早利亞就叫咗期間限定雞白湯拉麵，奶白色的特製雞白湯又...

唔想行咁遠係馬鞍山搵食，去咗個靜靜地嘅商場 We Go Mall，由4樓開始慢慢行落嚟，見到呢間餐廳有墨西哥menu幾得意就試試，首先叫咗墨西哥牛肉夾餅 Beef Mexican Taco，軟墨西哥粟米餅，番茄莎莎醬，牛油果醬及酸忌廉，配合惹味的免治牛肉，整體味道配合，開胃美味，用手食有點狼狽，如果...

屋企有2隻紫薯，唔想就咁蒸嚟食，可以加糯米粉做成番薯餅，煎香煙韌有口感，顏色又靚，做下午茶健康好味。 做法： ～蒸熟 2隻番薯 ～去皮，用叉壓爛成蓉 ～準備糯米粉 100－150g，實際用份量要視乎番薯大小及水份 ～是乎番薯甜度可酌量加糖 10－15g ～搓勻成糰 ～分成 5-6 小份 ～平底鑊加...

因為要去紅磡辦事，又有少少嘢想坐低傾，行咗去置富都會搵嘢食，無乜期望下見到 Pastaholic 意粉狂熱，屬於和民集團旗下，主打意粉Pizza，環境都唔錯，上網點餐，上菜都算快。先嚟 House salad 主廚精選沙律$43，跟住法式芝士洋蔥湯$28 及忌廉蘑菇湯$28，食材新鮮，味道對位。主菜...

  係銅鑼灣上外賣平台，見到糖醋肉絲麵賣相好吸引，仲有蝦多士，過$250 有8折就點多幾樣試試，時間都掌握到，外賣哥哥準時送上。 脆脆鳳尾蝦多士 $41 調味剛好，脆口唔油膩，蝦肉鮮味有質感，以外賣嚟講真係keep 得好好。 火山糖醋肉絲麵 $69 呢個係推介主食，外賣分開2盒，炸麵嚟到依然非常...

點解會講薯仔炆雞翼呢，呢個咁普通嘅餸一般都係生抽豆粉糖醃雞翼，最多加埋酒同胡椒粉，爆香洋蔥，煎香雞翼薯仔粒，加水燜煮而成，但就係同早利亞平時屋企食到的味道差dd，後來同媽媽傾起先知佢會落幾瓣八角調味，原來係咁，會唔會呢個就係媽媽嘅味道呢？你又有無特別鍾意食媽媽咩菜式呢？ facebook h...

今次去咗朝聖，為打卡而嚟，你哋鍾唔鍾意 Cinnamoroll 先？慶祝Cinnamoroll 二十週年，銅鑼灣富山麵家由10 月起至年尾同 Cinnamoroll 合作推出多款限定拉麵、沾麵及飲品，店子處處有玉桂狗的蹤影。早利亞湊熱鬧，平日中午嚟到乖乖排隊，好快就安排到座位，雖然環境好可愛，不過食...

又一間食店結業，炊豕店早利亞係由禮頓道舊舖開始食，起初寫這家店要註明讀音: 吹始，「炊」即燒火做飯之意，而「豕」即家豬，顧名思義，係主打食豬肉料理。早利亞最鐘意蔥油豬扒飯，炸成金黃酥脆的豬扒，粉漿薄脆，肉質鬆軟，配上自家蔥油醬，絕對唔係坊間或燒臘的油淋淋嘅蔥油醬，香而不油，可以放心撈飯，今次外賣返屋...

灣仔快樂餅店8月結業，門口貼上請移玉步到利安的分店，今日早利亞就到馬鞍山利安邨尋找快樂嘅蹤影啦。一到店子已見到馳名嘅奶油筒出爐，另亦有早利亞最愛嘅椰撻、蛋撻、雞批、咖哩角等，提供多款麵包都係街坊價。 奶油筒$9 係舊式做法，外皮酥鬆乾脆，奶油對早利亞來說就有點膩，咖哩角$10 酥皮亦非常鬆，餡料係...

坐巴士到土瓜灣，一落車就見到日昇，最出名係韭菜餅 $18/3件，梗係唔放過機會排隊買嚟食，見到仲有芫茜餅 $22/3件，早利亞好貪心，叫晒2份先。由於即叫即煎，要耐心等候，約十幾分鐘就到手，煎到個皮好香脆，切開見到皮薄餡靚又多汁，韭菜餅入口都香，但比起芫茜味道嘅霸道，身為芫茜控就會揀重味嘅芫茜餅，性...