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放工想搵地方跟朋友聚腳，既要食得飽、又要食得精，仲要有搞作？位於旺角朗豪坊的 The Sky Bar 最近推出全新「100分鐘任食4款牛扒＋手工意粉套餐」，人均低至 $269，直接滿足你對大口吃肉的渴望。凡兩位起訂，現場即送豐盛海鮮盤一客，有齊鮮生蠔、翡翠螺、藍青口等。食飽更可在場內打美式桌球或玩飛鏢機，配合全場飲品及 Cocktail 半價...

平時講起「Fusion菜」，大家或者會聯想到那些故弄玄虛、將兩款不相干食材硬湊在一起的精緻餐點。不過，最近進駐啟德體育園JOYPOLIS SPORTS四樓的餐廳酒吧「餓虎藏龍」，卻選擇走一條不一樣的路。這個夏天，他們帶來全新主餐牌，不玩花拳繡腿，而是從香港人最日常、最深刻的飲食記憶出發，用現代西式、日式甚至法式的烹調語彙，重新翻譯我們從小吃到...

夏天食慾不振，最適合用正宗川味的麻與辣來喚醒味蕾。灣仔萬麗海景酒店全新裝修的 Food Studio，於 7 月至 8 月期間帶來極具話題性的夏季限定「盛夏辛香之旅」川味主題自助餐。今次酒店特別邀請了來自成都瑞吉酒店的名廚王海威（Walt）親臨香港主理 ，將傳統川菜的精髓結合和牛、龍蝦、海膽及魚子醬四大奢華食材。KKday 推出限時低至 65...

據悉，澳洲新南威爾斯州中央海岸懷恩（Wyong）區於本週六（7月4日或5日左右）發生一宗極度震撼的家庭慘案。一名32歲母親自行走入懷恩警局，作出涉及食人的陳述，觸發警方即時到其拜倫街（Byron Street）單位進行福利檢查，結果發現其4歲男童屍體，場面極度可怕。警方形容現場「極度令人不安」（extremely confronting），男...

日本東京靜岡縣之旅的第五天，要離開靜岡市了。 離開前在靜岡站的doutor吃早餐。 窩夫在日本吃過doutor的多士(JPY220/HKD11)很多次了，水準依舊，大豆肉番茄芝士包(JPY590/HKD29)有驚喜，非常推介。 由靜岡坐火車去熱海，車程約23分鐘，窩夫預先在Trip.com買了指定席的車費，二人車費356港元。 ...

炎炎夏日，有人選擇開大冷氣食冰鎮海鮮，亦有人偏愛用極致的辛香麻辣來激發食慾。如果你屬於後者，同時又對高級食材有著挑剔的要求，那麼灣仔萬麗海景酒店的人氣自助餐餐廳 Food Studio 最近全新「川味辛香盛夏」主題美食，絕對能勾起你的食慾。KKday推自助午餐65折優惠及自助晚餐75折，最平$321起，即可吃一系列特色川菜！ 立即訂購 ...

由美國獨立遊戲團隊 Lurker Entertainment 開發的多人合作狩獵烹飪遊戲《Elderfeast》，玩家將化身為一群信奉神秘信仰的廚師，在廣袤銀河的各個角落狩獵充滿克蘇魯神話色彩的宇宙怪物。透過肢解、烹調這些恐怖的獵物，甚至親自將它們吃下肚，來獲得強大的力量強化自身。 從名字就能看出，《Elderfeast》把《Mo...

今晚就煮開胃梅子蒸排骨，香嫩多汁嘅腩排吸收晒梅子嘅酸甜精華，真係超級開胃，送飯一流！做法簡單又快手，絕對係夏日家常菜嘅首選～ 準備材料： 主角：腩排（切小塊） 靈魂配料：酸梅（稍微壓碎）、麵豉醬、蒜蓉、蔥花 調味料：生抽、糖、少許生粉、油 簡單做法： 調味醃製：腩排洗淨抹乾，加入生抽、糖、蒜蓉以及壓碎嘅酸梅及麵豉醬 鎖住肉汁：將所有調...

呢幾日熱到咁，梗係滾個鹹蛋冬瓜湯飲啦～冬瓜粒湯加入爆香的薑片是家常的做法，冬瓜粒「過火」（稍微炒過）能鎖住水分、增添香氣並防止煮爛。 做法：～ 爆香薑：熱鍋下少許油，先爆香薑片，炒出香味冬瓜過火：將切好的冬瓜粒加入鍋中，與薑片一同拌炒約 1-2 分鐘。此動作可讓冬瓜表面微熟，後續煲湯時更不易散開而香味更出注入滾水：加入適量滾水，大火煮滾後轉...

荷葉蒸雞｜經典酒樓風味，清香入味超滑嫩 茶樓菜荷葉蒸雞，原來屋企整都咁簡單～用荷葉包裹住鮮嫩嘅雞肉、香菇金針同爽脆嘅雲耳，蒸出嚟嘅雞肉啖啖都帶有淡淡嘅荷葉清香，精華汁水完美鎖住，送飯真係一流，香氣撲鼻，真係好治癒呀～ 準備材料： 主角：鮮雞（切件）、大荷葉 一塊 配料四寶：金針菜、雲耳、紅棗、冬菇 香料：薑片 醃料：生抽、糖、蠔油、少許紹興酒...

  叉燒蝦仁炒銀針粉  今晚整返道懷舊酒樓風味嘅「鮮蝦銀針粉」～銀針粉煙煙韌韌，索晒叉燒同蝦仁嘅鮮甜味，加埋配料口感層次超豐富，一碟包你全家搶住食～  準備材料： 主角：銀針粉 一包 配料高質組合：叉燒（切條）、大蝦仁、雞蛋（打散） 爽脆班底：西芹（切片）、甘筍（切絲） 做法： 煎靚蛋皮：熱鑊落油，倒入蛋液煎成香噴噴嘅金黃蛋皮，起鑊切絲備用...

 番茄煮鯇魚 用番茄嚟炆魚真係無敵，魚肉鮮嫩，湯汁酸酸甜甜超級開胃～ 材料準備 主角：鯇魚 配搭：新鮮大番茄2隻（切塊） 香料：薑片 調味：鹽、茄汁、老抽、糖 簡單做法 煎香魚尾：熱鑊落油，先爆香薑片，將鯇魚兩邊煎到金黃色 加入番茄：落埋番茄塊，加鹽，加適量水，冚蓋大火煮滾 調味炆煮：加入茄汁、老抽同糖調味，轉中火炆煮到番茄軟腍，魚肉索晒湯...

章魚蓮藕花生眉豆豬腩肉湯，這粵式老火湯，集合了補氣血、健脾胃、祛濕的功效。章魚與蓮藕是絕配，能讓湯頭異常鮮甜且帶有一股獨特的香氣，這道湯喝起來口感濃郁，非常適合全家人在轉季或者感覺身體疲倦、濕氣重時飲用～ 準備食材 主料： 豬腩肉（或排骨/豬骨）、蓮藕（建議選粗壯的老藕，口感更粉糯） 配料： 章魚乾、花生、眉豆、蜜棗（3-4枚）、陳皮（1角...

【鑊氣十足】通菜炒牛肉 [/b] 想食得地道又爽快？梗係整返盤通菜炒牛肉啦！通菜清脆，牛肉鮮嫩，送飯真係一流！ 準備材料： 主料：通菜、牛肉 惹味頭料：薑絲、蒜末、紅蔥頭 醃肉醬汁：頭抽、糖、生粉、米酒 烹飪步驟： 備料：通菜洗淨切段，紅蔥頭、蒜、薑切好備用 醃牛肉：調製醃牛肉料，水、頭抽、糖、生粉攪拌均勻，分3次慢慢加入牛肉令牛肉完全吸收...

【快、靚、正】韭黃蝦仁炒蛋 呢道菜真係家常小菜中嘅經典，蝦仁爽口、韭黃清香，再加上滑溜嘅蛋汁，幾分鐘就煮好，送飯一流～ 材料： 蝦仁（虎蝦仁更正！）、雞蛋 5 隻 配料：韭黃、蔥花 調味：鹽、白胡椒、油 烹飪步驟： 處理蝦仁：將解凍後嘅蝦仁開背，用廚房紙吸乾水分，確保口感爽彈，加入少許鹽同白胡椒調味 準備配菜：將韭黃洗淨切成小段備用 打蛋...

  今晚煲湯 「淮山栗子紅蘿蔔豬骨湯」係廣東人屋企最經典嘅補益湯水，呢煲湯嘅特點係健脾開胃，栗子同紅蘿蔔自帶甜味，啖湯都非常清甜，老少咸宜，尤其係而家天氣忽冷忽熱，飲佢就最啱～ 材料： 今次買咗豬尾骨、紅蘿蔔1條、栗子10粒 淮山、茨實、南北杏、無花果 3粒 做法： ～將淮山、南北杏、芡實同無花果浸水洗淨備用 ～豬骨汆水：豬骨凍水落，大火煮滾...

平常食三文魚腩多數係做刺身，其實攞嚟炒飯都超正！三文魚腩充滿油脂香，配埋粒粒分明嘅炒飯，真係食到停唔到口～ 準備材料： 主料：三文魚腩、冷飯 配料：雞蛋、洋蔥粒、胡蘿蔔粒、蔥花 調味：鹽、黑胡椒 烹飪步驟： 煎香三文魚腩：首先將三文魚腩條落鑊煎至金黃焦香，盛起切粒備用 炒鬆冷飯：利用鑊中剩餘嘅三文魚油炒冷飯，將飯粒炒散 加蛋炒勻：加入雞...

 金銀蛋西洋菜肉碎湯 今天來一碗超清甜的家常湯水，用金銀蛋（皮蛋＋鹹蛋）來滾湯，不但湯頭濃郁，還能帶出西洋菜的獨特鮮味。加點肉碎，美味更升級～ 準備材料： 主料：西洋菜、肉碎 配料：皮蛋、鹹蛋、薑絲、少許鹽 烹飪步驟： 爆香料頭：鍋中放少許油，先爆香薑絲 炒香肉碎：放入肉碎炒至轉色 加入金銀蛋：將切好的皮蛋和鹹蛋倒入鍋中，稍微拌炒，讓蛋香更...

健康美味，做法超簡單！快煮一餐無難度！ 材料： ～ 斑塊 (切塊) ～ 荷蘭豆 ～木耳 (已浸發) ～ 蒜頭 (切片) ～ 乾蔥 (切塊) ～ 薑片 做法： 1. 燒熱油鍋，將斑塊煎至兩面金黃熟透，盛起備用 2. 再次燒熱油，爆香蒜片、乾蔥和薑片 3. 加入荷蘭豆和木耳炒勻 4. 將煎好的斑塊放回鍋中，與蔬菜拌炒均勻，即可上碟 小貼士：...

落雨無街去不如煲個靚湯，春天回南天濕氣重，花生眉豆雞腳湯健脾祛濕、強筋健骨，蜜棗雖然補氣，但因其炮製過程加入大量砂糖，過甜容易「生濕」。早利亞則用無花果代替，潤肺止咳、清熱消腫、助消化，纖維質高，能幫助腸胃蠕動，清腸排毒，保留了清甜，又減輕了脾胃負擔。 做法： ～將豬骨雞腳汆水 ～花生眉豆浸水1小時後瀝乾 ～紅蘿蔔切件 ～凍水落材料，大火煲...