又約了一班朋友到珍珍食私房菜，先來前菜珍珍滋味拼盤包括麻辣肺片、油炆翠筍、雲耳海蜇及鹵水腎片，肺片麻香，油炆筍爽口。 冰鎮辣酒花甲賣相奪目，花甲鮮味，可隨意加點自製辣醬，增添風味。長白山野生人蔘燉雞，大廚表示每盅獨立燉煮數小時，難怪人蔘味甘香濃郁。 紅...

夏日炎炎，想舒舒服服嘆個甜品傾下心事嗎？ LeMenu 推出經典甜品系列，美酒車厘子配雪糕，車厘子用酒浸一晚，濃濃酒香，配上冰凍的雲呢拿雪糕，美味甜美。 士多啤梨新地，賣相討好，一層層士多啤梨慕絲及忌廉外，還有冰凍的乾燥士多啤梨粒，提供了天然酸度令新地多了層次。 香蕉船是很多朋友小時候的奢侈甜品...

六國 Le Menu 西餐廳自助晚餐價格親民，多重優惠，今個夏日還加入涼透心的日式刨冰，選用來自日本十勝紅豆，加上多款配料、果醬及雪糕，讓你發揮無限創意，配搭出不同的驚喜。 多款沙律、壽司、海鮮等，迷你魚生飯可愛又吸引。雖然是西餐廳，但熱葷包括多款中式美食，今晚有椒鹽蝦、乳鴿、蝦膠釀遼參...

新加坡中廚協會會長、任職當地歷史悠久長堤海鮮樓20年的名廚張偉忠師傅跟美心集團合作，在港推出「嚐味星洲」系列，食材、配料都是從星洲帶來香港，早前有幸參與飯局，品嚐正宗星洲風味，甚為期待。 先來肉鬆黃金脆魚皮，新鮮炒起，加咖哩葉，鬆脆鹹香，簡直食唔停口。香蝦脆皮鳳翼酥脆香口，單骨處理方便食客，吃得更...

位於沙田廣源邨的廣源市場，剛剛六月翻新後重開，外貌如紅磚貨倉，以水泥、紅磚、鐵及木材等為主要元素，開放式設計，內部乾淨企理，一般蔬菜肉類應有盡有。今天早利亞專程為正和隆快閃檔，我很喜愛正和隆的醬油及混醬，調配得惹味。正和隆於1952年開業至今已有六十多年，自家品牌醬料包括傳統頭抽、老抽、原曬豉、添丁...

元朗老馮裝修佈置很有意思，充滿60－70年代大排檔或冰室的味道，還有公屋及雜貨舖佈置，帶你回去食手工點心的時光。以往沒有添加，全靠師傅手藝做出來的點心，堅持功夫繁多的程序，將當年點心重現眼前，大約廿元的價錢一碟，性價比高。「老馮」其實就是有四十年經驗的點心老師傅，與兒子一起經營這家充滿特色的茶居。 ...

尖沙咀一向人多節奏快，尤其假日想坐得舒舒服服，跟朋友或家人暢談，這家位於K11三樓的西餐廳是其中不錯的選擇。 假日跟平日一樣有供應午餐，有日式或西式主菜選擇，我們點了西京燒比目魚扒、紅酒番茄安格斯牛尾、美國安格斯咸牛脷定食、牛油煎紐西蘭青衣柳扒配文也燒汁及烤鹽麴沖繩白豚扒，各可選擇配白飯或五穀飯。...

番茄師兄湯麵專門店主理人專心鑽研番茄湯底，坊間多用豬骨熬製，而番茄師兄則用牛腩及牛骨天天新鮮熬煮，加入大量番茄，啖啖番茄蓉，沒有任何添加劑，可以放心飲用，當天早利亞幾乎飲盡也沒有口渴感。 師兄喜歡研究飲食，食材用料講究，專誠到屯門蝴蝶邨跟牛皇「莫景雄先生」訂「騸牯牛」，今天我點了「滑一滑」就是用了...

位於天文台道的西班牙餐廳，以 Tapas 為主打，周末推出半自助餐，八款主菜任選，任食前菜有特色、有水準。有近25年經驗的大廚主理西班牙菜式，注重賣相、擺盤及食材配合，而 Semi-buffet 可以一次過試超過20款菜式，真是超值。 當中的蟹餅、鵝肝撻、蛋餅、紅...

話說跟老闆曾先生約好今天飯局主題為創新 fusion 私房菜，甚為期待。 前菜包括手撕麻香茄子、妙製小黃瓜，小黃瓜造型可愛，如同彈簧，味道清爽，味蕾立刻給喚醒，而淡口的茄子加入自製麻香醬汁，味道討好，稱職的前菜。 自製鵝肝醬草莓醬配法包，鵝肝醬充滿酒香，雖然不及法式鵝肝的滑溜，但味道甘香，配上烘...

早前約了一班朋友，特意來品嚐得龍手工私房菜，預早訂了VIP房，環境舒適，服務貼心。老闆曾國生先生醉心鑽研古法粵菜，今次怎少得拿手的金錢雞拼鴨腳包。金錢雞是一道傳統的菜餚，其實是沒有雞肉的，主要食材包括肥豬肉即冰肉、雞肝、半肥瘦叉燒及薑，切成圓形狀似金錢串在一起，塗上蜜糖來燒。吃時一點也不油膩，雞肝的...

天氣不穩定，想偷懶到附近商場西餐廳食晚餐，這家中檔餐廳屬於馳名麵包店旗下其中一個品牌，在各區共有 4家分店，對此集團一向都頗有信心。點了兩客主菜，每客主菜可自選麵包一個及特色醬汁一款。看見麵包已感失望，不覺得麵包新鮮，看看牛油像粒骰仔般可憐，要這麼吝嗇嗎？ 奇怪點菜時沒有問牛扒幾成熟，再三詢...

馬鞍山老西安，由西安師傅主理，麵食都是由師傅只用麵粉及水，沒有加任何添加劑，全靠師傅手藝，打出有嚼勁的麵條。店子提供多款前菜，點了雞絲涼皮及紅油皮蛋，雞絲涼皮帶少許麻辣，香而辣勁不強。 炸醬棍棍麵，炸醬香濃，少許孜然惹味，麵質彈牙。酸湯手工扯麵，配有自家製半肥瘦鹵肉臊，酸湯味獨特，令人開...

友人相約到連續2010年至2017年獲得米芝蓮一星餐廳的杭州酒家，一行十多人，就點特色套餐吧，試試唯一米芝蓮杭州菜的實力。 八前菜包括花雕醉雞、萬年青、香糟魚干、青瓜蜇頭、秘製滷鴨、杭州素鵝、熗腰花、糯米蓮藕，當中比較欣賞熗腰花，這道功夫菜要先去除豬腰的腥羶味，而又保留爽脆口感，要考師傅功力。素鵝...

經常見傳媒介紹拍板小館，食物有質素，地點方便泊車，聽說老闆有很多藝人朋友，是藝人聚腳地。 每天都有 $1 特別優惠，今天我們一行8人，選擇了果皮蒸大連鮮鮑，果皮磨蓉放面，蒸得腍滑。前菜涼拌雲耳酸甜平衡，頗討好。 欖角骨先到，一字排開，排骨有咬口，味道帶甜，欖角味不重，不油不膩。蝦仁...

活躍於不同媒體的黃亞保師父是雲來軒行政總廚兼老闆，專長研究 Fusion 粵菜，對食材有堅持，品質有要求外還謝絕任何添加劑，今天跟一班為食朋友到來，友人第二次到來，店子特別另外設計餐單，非常期待。 先來頭盤五星報喜，個人位上，由左邊起食先，涼拌海蜇花厚身有口感，配上自製豆瓣醬同日本麻油調味很醒胃。...

剛剛過去的周末，半島酒店舉辦了一個名為「A Journey to Treasure 傳奇之旅‧細味珍藏」的展覽會，介紹半島出品的手工朱古力、中西名茶、中式醬料、月餅、西式餅食及精品等，想了解半島精品背後的故事嗎？ 展覽分為五部分，首先是朱古力，大家可能不知半島是其中最早出產手工朱古力...

早前在大阪曾到即食麵專門店，難波行大約5分鐘，集合全國多款拉麵，而且店主還創作自家品牌的即食麵，味道特別，我也湊熱鬧，買了wasabi 及 梅子味，後來發現都是日本人頭一兩位喜歡的即食麵。 而今天試食的是用了道北宗谷岬的利尻昆布的乾拉麵，不經油炸，湯底比較鹹，畢竟...

時新快餐店上年突然結業，令眾多港式漢堡粉絲非常記掛，終於今年時新漢堡飽 3月在黃埔重開，餐廳座位比舊舖舒適，當然會引起排隊潮，早利亞只有在平日沒太多人的時段來回味一下，點了雙層芝士漢堡 $30，配上經典秘製醬汁，麵包依然烘得暖暖，但 size 就覺得細隻了，連漢堡肉也縮了水，雖然漢堡扒充滿肉汁，但整...

位於尖沙咀樂道的華苑潮州會所，港式餐廳設計，當中部份座位加上小屏風間隔，店員親切友善，店主是潮汕人，傾談間提供不少飲食貼士，店中大部分材料都是從汕頭運來，菜式更地道。早利亞近期前後來了兩次，同大家介紹當中我喜愛的菜式。 先來蝦棗，蝦膠彈牙，加入馬蹄爽口，芋棗其實係芋頭卷切片煎香，...